蘑菇大家也知道在生活中類型是有很多中的, 一些喜歡研究美食的人們就會知道關於蘑菇是有很多的做法。 不論是做湯還是素炒都是受到大家喜愛的, 不僅是口味比較好, 最重要的是可以很多的方面的補充人們的身體所需要的物質。 下面就去給大家介紹一下素蘑菇的做法是怎樣?
方法/步驟
1蘑菇洗淨摘小塊。
2放入鍋中焯兩三分鐘、
3鍋中放油燒熱, 放入瀝幹水分的蘑菇。
4翻炒兩分鐘後加鹽。
5加入適量生抽, 放入香菜。
6翻炒均勻即可。
營養
1、多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素, 在人體內可轉變為維生素A,
但是, 美國食用菌協會顧問馬戈·克勞茲介紹說, 除了我們熟知的上述好處, 蘑菇還有以下5大“秘密武器”。
2、鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。 當它們與別的食物一起混合烹飪時, 風味極佳, 是很好的“美味補給”。
3、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D, 蘑菇是個例外。 並且, 其中的維生素D含量非常豐富, 有利於骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美, 比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。
5、替代主食
資料顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食, 並且堅持一年, 就算飲食結構不做任何變動, 可以少攝入1.8萬大卡的熱量,
功效
⒈ 提高機體免疫力:蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能, 從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
⒉ 鎮痛、鎮靜:巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效, 據說其鎮痛效果可代替嗎啡
⒊ 止咳化痰:蘑菇提取液用動物實驗, 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
⒋ 通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素, 可保持腸內水分平衡, 還可吸收餘下的膽固醇、糖分, 將其排出體外, 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶, 對降低血壓有明顯效果。
菌菇湯的做法大全大家應該有了一些掌握了吧,
看過上文中介紹的素蘑菇的做法是怎樣, 大家應該也是有了很大的認識了。 這樣自己也可以動手做來吃, 看過步驟後也發現並不是很難。 味道也一定是很受到大家喜愛的, 在提高身體免疫力、止咳化痰方面都是有很大的作用的, 所以說大家好好的認識下會有説明。