便秘是指大便秘結不通, 或雖有便意, 而排便困難。 食物品種選擇不當是引起便秘的重要因素之一。 因此便秘病人根據所表現的不同類型, 合理選擇食物品種至關重要。 中醫常將便秘分為熱秘、氣秘、虛秘三種類型。 現將各類型的症狀特點及飲食原則介紹如下。
熱秘:
表現為大便幹結, 小便短赤, 面紅心煩或口幹、口臭, 腹滿脹痛。 此型病人應忌食辛辣厚味, 因為此類食物多能“助火邪”、“耗真陰”, 使津液虧少, 大便燥結。 如辣椒、薑、羊肉、狗肉、雞、魚、酒等均應少用。 宜多用清涼潤滑之物, 涼能清熱, 潤能通腸, 熱清腸潤則大便通暢。
氣秘:
表現為排便困難, 噯氣頻作, 脅腹痞悶, 甚則脹痛, 大便或幹或不幹。 此型患者應忌收斂固澀之品, 因為收斂易使氣滯不暢, 固澀能加重便秘, 如白果、蓮子、芡實、栗子、石榴等皆應少用。 而宜用能行氣軟堅潤腸之物。 氣行則腑氣通, 腸潤則大便暢。 如橘子、香蕉、海帶、竹筍等可適當多用。 《食醫金鑒》中郁李仁粥, 適於氣秘者, 頗有效驗。 可用郁李仁10~15克, 粳米100克, 將郁李仁搗碎, 同粳米煮粥, 代早餐服食。
虛秘:
氣虛者表現為面白神疲, 雖有便意而臨廁努掙乏力, 掙則汗出氣短, 便後疲乏;血虛者, 大便乾燥, 面色無華, 心悸眩暈;陰虛者, 大便幹結如羊屎狀, 形體消瘦, 頭暈目鳴, 腰膝酸軟或見顴紅盜汗。