牛板筋煮熟之後用來涼拌的話， 那麼將會是一個很好吃的美食， 牛板筋就是用牛肉來切成絲製作成的一種美食， 牛板筋切成絲做美食比較入味， 也可以選擇先炸， 炸了之後涼拌， 這樣好吃還特別的養生， 這個牛板筋用來涼拌其實是很好做的， 下面我們來看看這個牛板筋涼拌的做法有哪些?
做法一
原料：
牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：
1、牛板筋入鍋煮至酥爛;(我煮了1小時45分鐘)
2、將牛板筋撕成小條;
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻， 拌勻後就可以食用了。
做法二編輯
主料：牛板筋300g;
調料：蒜適量、胡蘿蔔適量、魚露適量、芝麻適量;
做法：
1.煮熟的牛板筋， 放涼， 撕成絲。 備用。
涼拌牛板筋製作過程
涼拌牛板筋製作過程 (5張)
2.準備的配料， 麥芽糖漿， 黑白芝麻， 韓式辣椒醬， 蒜末， 胡蘿蔔丁， 蔥花。
3.將上面的配料， 都倒入盛有處理好的牛板筋的碗中， 麥芽糖漿， 要多倒入些。 再倒入些魚露。
4.拌勻後， 再倒入醋精或是白醋。
5.裝盤後， 再撒些芝麻與蔥花， 即可。
做法三編輯
主料：牛筋450g;
輔料：青蒜適量;
調料：沙拉油適量、食鹽適量、八角適量、花椒適量、麻椒適量、辣椒粉適量、白糖少許;
做法：
1.牛板筋一條， 牛板筋是牛背部連接全身運動肌肉的主大筋， 特別有嚼勁， 越嚼越有味， 越吃越上癮。
2.泡在清水裡去掉血水
3.高壓鍋里加水放花椒大料和少許鹽，
4.牛板筋煮好後撈出來晾乾。
5.把牛板筋用手撕成小條。
6.準備一把青蒜， 還有一袋麻椒末和一袋辣椒末。
7.鍋裡加油燒熱， 準備一個小盆， 裡面放上麻椒末， 辣椒末還有孜然
8.油燒熱後關火， 然後數10秒， 再把熱油澆到小碗裡。
9.青蒜切絲加到撕好的牛板筋裡， 然後加糖、鹽， 炸好的紅油， 拌勻後就可以食用了
根據這樣的做法來學這個涼拌牛板筋的話， 那麼很快就能夠完成這樣的美食了， 製作涼拌牛板筋的時候還要注意將牛板筋做熟， 做後在涼拌的時候選擇調料是很重要的， 調料的選擇要看自己製作的時候選擇什麼口味的， 可以放糖放醋， 也可以選擇放辣椒。
