蝦皮對於寶寶來說是又營養又健康的美食， 可以幫助寶寶增強骨骼發育。 所以用蝦皮做一些菜給寶寶吃， 是再好不過的了。 蝦皮製作方法有很多， 可以用來做餃子餡、煮粥、做湯和炒菜， 這些都是非常常見的做法。 在這裡推薦幾種用蝦皮做的家常菜， 如蝦皮油菜、蝦皮煎蛋、蝦皮蘿蔔湯等， 都是既營養豐富又可助消化的菜肴， 很適合寶寶食用， 並且能讓寶寶越吃越聰明。
蝦皮雞蛋羹
原料：雞蛋1個、蝦皮適量。
做法：
1. 蝦皮洗淨、浸泡後， 撈出切碎。
2. 雞蛋去殼後， 取蛋黃加適量溫開水打勻。
3. 放入蝦皮後， 隔水小火蒸熟。
營養盤點 ：雞蛋的營養全面、豐富， 但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用， 所以本階段的寶寶只取蛋黃用。
適合月齡：7個月以上的寶寶。
蝦皮油菜
原料：油菜30克、蝦皮適量。
做法：
1. 油菜洗淨後， 放入沸水中焯熟， 撈出剁碎。
2. 蝦皮洗淨稍浸泡後， 撈出剁碎。
3. 油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。
營養盤點 ：油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜， 並能補充蝦皮中維生素的缺乏， 使營養更全面。
適合月齡：7個月以上的寶寶。
據研究調查， 蝦皮中含有亞硝基化合物， 過量食用會致癌， 所以在用蝦皮的時候， 建議多用水清洗幾遍， 泡上一泡， 最好採用溫水， 兩到三次就可以了， 不僅可以減少蝦皮上的含鹽量， 還能去除蝦皮的氣味， 做出來的菜肴才能更鮮美。
