相信大家都吃過蒜苔， 這是比較適合大眾品味的一個常見食物， 經常用來素炒或者是和肉絲一起炒出來食用， 而腐竹也是大家吃火鍋最愛選的食材， 口感偏滑並含有大量的蛋白質， 不過這兩樣食物炒製成一道菜可能很多人都沒有嘗試過， 那今天給大家介紹一下蒜苔炒腐竹這款菜， 下面大家一起來學習下蒜苔炒腐竹的做法吧。
蒜苔炒腐竹的菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 骨質疏鬆食譜
主料： 腐竹 150克 蒜苔 100克
調料： 植物油 15克 大蔥 8克 薑 3克 鹽 2克 香油 1克 味精 1克 醬油 5克 各適量
蒜薹燒腐竹的做法：
1. 蒜薹洗淨， 切段；
2. 腐竹洗淨， 切成等長的段；
3. 蔥薑洗淨切末；
4. 鍋中燒熱， 放入蔥末、薑末炒香， 再放入蒜薹炒幾下， 然後放入腐竹炒勻；
5. 加入鹽、味精、醬油調味， 倒入鮮湯， 用小火慢慢煮至湯汁收盡；
6. 最後用水澱粉勾芡， 淋上香油即可。
其實做菜是要花點心思的， 只要用心去做， 已經是成功了一半的， 其實自己親手做出一桌美味的菜， 然後一家人在開心的品嘗， 是一件很愉快的事情來的， 其次， 做菜還可以讓人休養生息， 根據上述的介紹， 大家週末不妨可以在家嘗試做一下喔。
