相信很多朋友都吃過蕎麥和南瓜， 這兩種食材都是可以在超市或者市場上買到的。 說多這兩種食材， 可能有些朋友不瞭解， 其實這兩種食材， 營養十分豐富， 尤其是蕎麥， 屬於粗糧的一種， 常吃促進腸胃消化和腸胃吸收， 十分很多朋友食用。 那麼今天就給大家介紹一道與蕎麥有關的美食給大家， 那就是蕎麥南瓜粥， 接下來我們就來看一下做法吧。
蕎麥南瓜粥；材料：蕎麥米、南瓜各50克， 大米25克， 蓮子5克。 做法：1、南瓜去皮除子、洗淨， 切小丁；蓮子洗淨；蕎麥米和大米洗淨。 蕎麥米用清水浸泡2小時。 2、鍋置火上， 放入蕎麥、大米、蓮子和適量的清水煮沸，
蕎麥性平， 味甘， 歸脾、胃和大腸經。 蕎麥還富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等營養成分。 具有止咳、平喘、祛痰、健胃、消積、止汗、抗菌、消炎、抗血栓和預防腦出血的功效。
蕎麥是老年人、體弱者、婦女和兒童 皆宜的主食。 不過蕎麥米口感較粗糙， 蒸或煮時宜加些大米， 會讓其口感變得軟滑一些。 脾胃虛寒、消化功能較差、經常腹瀉和對蕎麥過敏的人不宜食用。 尤其對蕎麥過敏的人禁食。
以上的內容就是關於蕎麥南瓜粥的做法了， 相信大家看了以上的內容都有了一定的瞭解了。
