夏天是喝綠豆湯的大好時機， 此時氣溫很高， 極易中暑， 而綠豆湯就具有不錯的防暑功效， 因此很多人都會將綠豆湯作為夏日的最佳飲品， 其實綠豆湯的做法還是有很多的， 傳統的做法只是煮好好放點糖， 其實很多食材都是可以與綠豆一塊搭配的， 那麼綠豆湯怎麼做好喝呢?
百合綠豆
製作
1. 綠豆去掉雜質洗淨。
2. 百合剝開洗淨。
3. 綠豆放入鍋中， 加入500克清水燒開。
4. 轉用小火煮至綠豆開花， 放入百合， 繼續煮。
5. 到綠豆， 百合熟爛時， 放入白糖， 待糖化開， 盛入湯碗即可。
菜品口感 ：入口香甜， 解暑佳品。
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，
薄荷綠豆
做法
1. 綠豆放入清水500克煮好。
2. 薄荷幹用水沖洗， 加水約1大碗， 浸泡半小時， 然後用大火煮沸冷卻， 過濾， 再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
食譜營養
綠豆：綠豆含有豐富營養元素， 有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。
綠豆味甘， 性涼， 入心、胃經;具有清熱解毒， 消暑除煩， 止渴健胃， 利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。 綠豆性寒， 素體虛寒者不宜多食或久食， 脾胃虛寒泄瀉者慎食。
食譜相克
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼， 不可同食。
健康提示
此湯清涼祛火， 解暑醒神， 如在湯中加芡實， 薏仁， 蓮子， 蜜棗等， 則可製成不同風味，
上文中對綠豆湯怎麼做好喝給出了明確的介紹， 想必大家也都心中有數了， 雖然說綠豆湯的功效有很多， 但是並非所有的人都能喝， 比方說體寒的人或是產婦乃至流產的女性朋友等， 都是需要限制攝入的， 畢竟綠豆湯是涼性食物。
