赤小豆也是我們平時所說的紅小豆， 用紅小豆與骨頭一塊做湯， 還是很不錯的， 因為兩者的營養價值都是很高的， 掌握正確的製作方法， 做出來的湯自然更美味更營養， 對身體的調理及滋補效果也是很不錯的， 尤其是對恢復身體健康效果更好， 那麼赤小豆骨頭湯怎麼做?
做法一：
材料：排骨約400克、赤小豆約150克、食鹽1勺、清水10碗。
製作方法
(1)將示小豆和排骨分別洗淨。
(2)將洗淨好的赤小豆和排骨置於沙鍋中， 注入清水， 旺火、燒滾， 約40分鐘後， 改文再熬約2小時， 至赤小豆起沙， 排骨酥軟為止。
(3)放入食鹽即可食用。
功效：具有清熱除煩、醒胃止渴、解毒醒酒、寬腸理氣之功效。
做法二：
赤小豆又叫紅小豆、米赤豆,以色赤者為佳.每100克赤小豆中含有蛋白質20克、粗纖維5克以及大量的鈣、磷、鐵等礦物質元素,有利濕消腫、通乳降血壓的食效,適合時下潮濕天氣食用.赤小豆在烹飪上的應用多以煲湯為主,而胡蘿蔔和豬骨則為一對慣常的組合。
1、冬瓜兩斤、豬骨一斤、赤小豆二兩、淡菜一兩、陳皮1/4塊.
2、冬瓜連皮洗淨切麻雀塊狀.
3、赤小豆、淡菜、陳皮先用水浸泡後清洗乾淨,陳皮浸軟後去除內表面白色的部分.
4、赤小豆、淡菜、陳皮洗淨後控幹水分待用.
5、燒一大鍋開水,下洗淨的豬骨氽燙1至2分鐘.
6、氽燙過的豬骨用冷水沖去表面多餘的浮沫.
7、將沖過冷水的豬骨控幹水待用.
8、所有的材料下到燙鍋裡,並一次性加滿水.
9、接通電源,選擇老火湯按鍵.(中間的時間顯視屏裡顯視4小時)
關於赤小豆骨頭湯怎麼做上文中的介紹已經很清楚了， 希望大家都能按照上述的步驟和方法來嘗試一下， 做出來的骨頭湯還是很好喝的， 關鍵是營養價值高， 而且赤小豆還有健脾祛濕的作用， 對身體的好處確實不少。
