各種各樣的食材都可以搭配在一起共同烹飪， 不過一定要注意合理搭配， 才能發揮更大的營養價值， 如果搭配不合理， 還會對人體健康帶來一定的威脅與傷害， 在做骨頭湯的時候， 放入一些黃花菜還是很不錯的， 不過一定要將黃花菜焯熟了再放入， 那麼黃花菜骨頭湯怎麼做?
原料：豬小排半斤、泡發後黃花菜100克、小紅棗20枚、火腿5片、薑5片、草果1枚、蔥1節、黃酒4湯匙、鹽適量
做法：
1、排骨剁成約兩指寬的段， 洗淨後， 冷水下鍋， 煮出血沫後關火。 用熱水把排骨上的血沫沖乾淨。
2、將焯乾淨的排骨、紅棗、火腿、薑、草果、蔥，
小貼士：
1、這款湯的水量不要太多， 否則沖淡了黃花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮， 更清甜。
營養價值：
黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效， 哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之， 可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效， 可用於治療浮腫， 小便不利;葉有安神的作用， 能治療神經衰弱， 心煩不眠， 體虛浮腫等症。 習慣上各種萱草的根入藥不分， 而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。 所以對於中老年人來說，
相信大家對黃花菜骨頭湯怎麼做也都一目了然了， 為了能夠讓身體吸收到足夠的營養成分， 還是需要儘量讓美食做的更有營養一些的， 烹飪方法和技巧需要全面掌握， 可以說平時多喝點骨頭湯還是很不錯的， 能夠起到很多的養生保健功效。
