專家提醒：老人進補虛則補之
根據中醫的先後緩急的治療原則，
用藥膳者若有外邪存在，
則宜先祛邪解表，
不宜盲目進補，
其中有急性病和慢性病發作者，
原來吃補品的應暫停進補，
如感冒、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、肺炎、哮喘發作以及急性胃腸炎、胰腺炎、急性肝炎、尿路感染、腎絞痛、心肌梗塞等患者，
要通過“祛邪”和“瀉實”來治療。
“虛則補之”是藥膳進補的基本原則，
但虛有陰虛、陽虛和氣虛、血虛之別，
偏寒者畏寒喜熱、手足不溫、口淡涎多、舌質淡脈沉細；偏熱者則手足心熱、口幹、口苦、口臭、舌質紅。
若不辨寒熱妄投藥膳，
還有， 在消化道疾病發作期一般不宜進補， 如果直接進補則適得其反。
專家建議：狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。 老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯， 可防風禦寒活血。
陽氣不足的老人， 可將羊肉與蘿蔔同煮， 然後去掉蘿蔔（即用以除去羊肉的膻腥味）， 加肉蓯蓉15克， 巴戟肉15克， 枸杞子15克同煮， 食羊肉飲湯， 有興陽溫運之功效。
體質虛弱的老年人， 冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋， 常飲牛奶、豆漿等， 可增強體質。 將牛肉適量切小塊， 加黃酒、蔥、薑， 用砂鍋燉爛， 食肉喝湯， 有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。
一些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類， 其實並無奇特的食療作用， 而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，
