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冬季補血補肝腎的三款養生食譜

1、黨參當歸羊脊骨湯——雙補氣血補肝腎

原料:黨參10克、炙黃芪10克、炒白術10克、酒白勺10克、茯苓10克、肉桂3克、當歸15克、熟地15克、炒川芎6克、炙甘草6克、羊脊骨500克、生薑30克;另外蔥、黃酒、花椒、食鹽、各適量。

做法:將藥材放入紗布, 聚攏紗布邊緣用線繩擠緊。 過水沖洗待用。 羊脊骨清洗乾淨。 鍋中倒入清水, 水開後, 將羊脊骨放入水中汆燙, 撈出備用。 砂鍋中注入清水, 大火燒開, 依次放入羊脊骨、蔥、薑、花椒和中藥包, 再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。 蓋上蓋子文火煲2個小時。 服用時, 將湯盛入碗中, 可再加少許鹽調味。

【功效】:雙補氣血。 適用於氣血虧虛,

肝腎不足, 面色萎黃, 精神倦怠, 肢軟心悸, 腰膝乏力等症。

2、黑芝麻紅棗粥——補肝腎、潤膚

原料:有粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克

做法:黑芝麻下入鍋中, 用小火炒香, 研成粉末, 備用;粳米淘洗乾淨, 用冷水浸泡半小時, 撈出, 瀝幹水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水, 放入粳米和紅棗, 先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮, 待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖, 再稍煮片刻, 即可盛起食用。

【功效】:黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用, 可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症, 在烏髮養顏方面的功效, 更是有口皆碑。

3、黑豆羊肉燉當歸——補血養顏暖身心

原料:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

做法:先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉, 同樣用清水3杯, 煮時要除去泡沫及肥油。 將黑豆及羊肉倒入燉盅內, 加入當歸, 同時加入切碎的桂圓肉, 隔水燉上3小時即可。

【功效】:補血養顏禦寒暖身心。  

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