木瓜鯽魚湯的做法
方法一：
材料：鯽魚500克， 木瓜500克;鹽10克， 料酒15克， 胡椒粉2克， 薑5克， 大蔥10克， 味精2克
步驟：
1、將鯽魚宰殺洗淨， 在魚兩面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽， 切成片， 洗淨;
2、鍋中倒入油燒熱， 放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出;
3、鍋中倒入油， 加入薑片、蔥段， 爆出香味後， 烹料酒， 加雞湯、木瓜， 水沸後再加入煎好的鯽魚， 加蓋用小火燒至湯色乳白;
4、去掉薑、蔥， 調味並加入胡椒粉即可食用。
要訣：
本品需雞湯約750克。
健康提示：
1.、健脾開胃， 利尿。 適於久病體虛、水腫、小便不利者食用。
2.、鯽魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。
方法二：
原料：木瓜半個，
做法：
1、鍋裡放少許的油， 放入生薑片煸一下取出。
2、將鯽魚用小火兩面煎一下， 倒入1碗的水， 用大火煮開後， 加鹽、杏仁， 木瓜切成小塊放入， 小火煮20分鐘即可。
3、在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味， 效果會更佳。 （如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘。 ）
特點：木瓜鯽魚湯是一道女人為自己做的美容湯， 成本不過十元， 下手不算太狠， 只是給自己一分呵護。 木瓜、杏仁、鯽魚都是美容佳品， 這道菜味道鮮美、營養豐富， 值得賢妻良母們偶爾款待一下自己。
功效：
木瓜性平味甘， 具清心潤肺、健胃益脾的作用， 是採用未成熟的木瓜， 現作潤肺健胃的湯品， 則採用成熟的木瓜;鯽魚性平味甘，
