人人都知道蝦是一種很好吃的食物。 不單單口感很好。 而且也是一個營養價值極高的食物。 如果去吃烹飪好的新鮮的蝦的時候， 那麼往往是比較容易進一步去增強人體的免疫力， 特別是海蝦。 這時候往往是因為， 海蝦中含有三種重要的脂肪酸， 往往可以給大腦提供營養。 幹鍋香辣蝦怎麼做
香辣蝦好吃不上火的秘密武器就是藕片， 藕生性寒涼， 放在麻辣鍋裡起到平衡陰陽的作用， 多吃點也不至於上火。
大吃包用料 鮮蝦十多隻香芹兩根香菜兩棵藕片兩把幹紅辣椒一小把紅油郫縣豆瓣醬兩茶勺蔥薑蒜末 雞精 料酒 白糖 麻椒一把白芝麻少許幹鍋香辣蝦的做法
把鮮蝦用剪刀沿著頭部剪開， 用牙籤挑出蝦線， 剪掉過長的蝦須。 用料酒兩勺醃制十分鐘。 控幹備用
起油鍋， 倒入蝦， 大火炸到皮脆馬上撈出控幹
香芹香菜都切段兒， 藕片洗淨控幹
起油鍋， 放入蔥薑蒜末煸炒出香味， 放入麻椒一小把煸炒
放入紅油郫縣豆瓣醬煸炒
放入白糖， 雞精
放入蔬菜急火快速翻炒
放入炸好的紅辣椒翻炒， 最後倒入炸好的蝦， 放入熟芝麻翻炒出鍋
其實烹飪這一道菜肴的時候， 也是有小貼士的了。 那麼就是蝦要大火去進一步的去快炸的了。 而且要在皮酥脆的時候， 就馬上撈出。 這樣的話， 才可以吃起來比較QQ的了。 而且不要時間太長，
