“蝦本身已經因為有很豐富的營養價值， 所以就被大家很喜歡。 而且具體的好處的話， 想必是很多人都知道。 在這裡就不一一列舉了。 為了更好的去吃蝦， 那麼其實建議可以去咱變個花樣來烹飪的了。 而且香辣黃金蝦尾是很不錯的哦。 香辣蝦尾怎麼做? 其實是很多人都很關心的話題的餓了。 那麼到底香辣蝦尾怎麼做？
冬瓜去皮， 切成中等厚薄排骨狀， 青椒去籽， 一剖為二， 西芹去筋切成菱形塊狀， 將上述原料放入加有高湯的鍋中煮制， 七成熟時撈起， 裝入大砂鍋中， 將炒好的蝦尾放入湯中煮制， 加入鹽、胡椒，
中文名
香辣蝦尾
主要原料
西芹， 蔥段
是否含防腐劑
否
難 度
中等
目錄
.1 製作原料
.2 烹調方法
製作原料
西芹50克， 蔥段10克， 薑片10克， 蒜仔20克， 胡椒10克， 白糖15克， 鹽8克， 生抽15克， 醋少許， 紅油30克， 香蔥10克， 熟芝麻10克， 熟花生米20克， 幹辣椒節30在， 花椒面8克， 香油20克， 孜然粉15克， 特製香辣粉1小匙， 沙拉油1500克（實耗100克）。
烹調方法
1.將大蝦去掉頭部， 蝦尾去蝦腸， 用小刷洗乾淨， 瀝幹水分， 用料酒醃漬片刻。
2.鍋內燒油至七成熱， 放入蝦尾過油， 撈出瀝幹。
3.鍋內留少許油， 將蔥段、薑片、蒜仔爆香， 下入過油的蝦尾， 煸炒， 放入幹辣椒節， 烹入少許醋、料酒，
香辣蝦尾不積極是很讓大家喜歡， 而且大家對於這道菜的特色點評是評價很高的了。 不單單可能起來色澤紅亮， 而且吃起來的時候， 感覺是鹹鮮味濃。 所以男女老少都很喜歡吃的了。 因為入口香辣， 所以往往是一道佐酒佳餚。
