腎病綜合征患者宜食食譜之鮑魚煲雞

由於腎病綜合征患者的主要臨床表現為下肢水腫、大量蛋白尿、低蛋白血症、高脂血症等， 因此飲食治療十分重要， 患者可食用鮑魚煲雞， 以起到輔助治療的作用。 鮑魚煲雞食療方中富含優質蛋白質， 味道鮮美， 可增加患者的食欲， 治療腎病綜合征患者的低蛋白血症十分有效。

鮑魚煲雞的做法

配方和制法：雞肉約80克， 除去皮及皮下脂肪。 鮑魚25克， 加水適量， 放入瓦煲內， 先用猛火煮沸， 然後用小火慢煲， 大約40分鐘~45分鐘， 適當加入稍許食鹽調味後喝湯吃肉。

功效：雞肉中不但富含優質蛋白質， 而且性平、味甘，

適應證：本食療方適用於腎病綜合征患者經治療後水腫已經不嚴重， 但仍有輕至中度蛋白尿、血漿蛋白低、腎功能未受損， 肌酐或尿素氮未升高者。

禁忌證：如果腎病綜合征患者合併有氮質血症、腎功能不全者， 禁止服用此方。