鳳梨炒飯飯的做法大全

甜玉米="text-indent:2em;"> 每次家裡有剩飯的時候， 都特別的苦惱， 扔了吧， 可惜， 不扔吧， 不想吃， 如果我們把剩飯做成炒飯， 則可以解決剩飯這一問題， 而炒飯也有很多種， 今天我們要瞭解的就是鳳梨炒飯飯的做法大全， 如果你感興趣的話， 不妨來閱讀一下此文吧， 相信會對你有所幫助的。

做法一

鳳梨半個、米飯一碗、黃紅菜椒各半個、洋蔥粒少許、蝦仁50克、青豆30克、甜玉米粒30克、黑胡椒粉5克、 泰式魚露2湯勺、鹽適量

1、將鳳梨肉挖出用淡鹽水浸泡。 外殼做容器備用。

2、蝦去殼去蝦線切小段， 紅椒、黃椒、鳳梨、切小丁備用。

3、鍋中放油， 放入洋蔥粒炒香，

放入米飯炒散盛出備用。

4、鍋內再次放油燒熱， 將蝦仁炒至變色， 放入紅黃椒、青豆、鳳梨、玉米粒翻炒片刻。

5、放入米飯翻炒均勻， 調入魚露兩湯勺， 鹽、黑胡椒粉適量。

6、將炒好的米飯盛入鳳梨做的容器內即可。

做法二

1. 將鳳梨肉挖出來， 用淡鹽水浸泡後切丁， 鳳梨殼保留充當容器；黃瓜、胡蘿蔔、小烤腸， 切丁或切片；青豌豆焯水至斷生撈出；鍋燒熱注油， 油溫起來後下青豌豆、胡蘿蔔丁， 烤腸片煸香， 再將玉米粒及黃瓜丁下鍋翻炒幾下， 調入少許鹽炒勻後盛出；

2. 將隔夜米飯打散下鍋， 就著鍋裡的餘油將米飯炒散， 沿鍋邊分次加入生抽老抽， 調入精鹽， 胡椒粉少許， 一邊掂鍋一邊大火翻炒均勻，

3. 將煸炒過的丁狀食材倒入鍋中一同翻炒；

4. 掂鍋旺火快速翻炒至飯粒香韌帶勁， 醬色均勻， 將鳳梨丁控水後下入鍋中， 兜炒幾下起鍋， 盛入充當容器的鳳梨殼中， 即可食用。

小貼士

1.炒飯時火要旺， 炒飯的速度要快， 否則米粒易焦硬。

2.米飯的顏色要炒得均勻， 醬油要沿著鍋邊澆入。

以上就是關於鳳梨炒飯飯的做法大全的介紹了， 相信你也已經知道了它的做法了吧！上文中為大家介紹了多種做法， 你可以選擇自己喜歡的方法來學習， 當然， 你也可以全部學習， 看看哪一個比較符合自己的口味， 學會了， 自己就可以在家就享受到美食了， 想想都非常想高興啊！