排骨湯有什麼營養

排骨湯有什麼營養?排骨湯有很高的營養價值和食療功效， 它不僅富含鈣質， 還能滋補潤心， 補陽益髓， 是很好的家庭常用補湯之一。 一起來看看排骨燉湯大全吧。

苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克， 排骨400克， 蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。

制法：1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成塊;排骨洗淨切小塊。

2、鍋中加清水適量， 燒開， 放入排骨煮去血沫， 撈出洗淨。

3、鍋上火， 放入排骨、清水， 用大火燒開， 撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒， 改用小火燒至排骨熟爛， 再加入苦瓜同煮約10分鐘， 加鹽、味精調味即可。

微波爐做法：放入排骨、清水， 先用高火6分鐘將湯燒開，

芋頭排骨湯

材料：排骨500克、芋頭400克、薑片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精0、5茶匙、料酒0、5湯匙、

做法：1.芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。

2.鍋中注入五碗水， 先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘， 撈起薑片、蔥段不要， 再加入芋頭煮約十五分鐘， 淋下料酒， 加鹽、味精調味， 灑上蔥花即可。