隨著中考[微博]的一天天臨近， 作為家長[微博]都希望可以通過他們力所能及的努力， 給孩子們在營養上“保駕護航”， 以期達到讓孩子發揮最佳的考試水準。
考生在迎考階段大量用腦， 加上身體正處在生長發育期， 能量消耗很大， 必須有充足的熱量、蛋白質、維生素及微量元素等。 在飲食上， 考生要以富含碳水化合物的米、麵食為主， 注意酸堿食品的合理搭配， 適量進食一些高蛋白的牛奶、豆漿、蛋類等， 同時要吃些新鮮的蔬菜、水果、動物肝臟等富含維生素和無機鹽的食物， 使各種能量的攝入維持平衡。
研究表明， 補充富含碘的食物可以緩解心理緊張， 海帶、紫菜、海蝦、海魚等海產品都是較好的選擇。 洋蔥中的有效成分有稀釋血液濃度、改善大腦供氧狀況的作用， 因此食用洋蔥利於消除緊張。 此外， 核桃有健腦作用， 適宜長時間精力集中和用腦過度的考生食用。 要多吃能夠增強記憶力的食物， 如捲心菜、大豆製品、牛奶、鮮魚、蛋黃、木耳、杏等。
1.多糖類及全穀類的食物：像糙米、大麥、小麥可使腦部產生安定作用， 蜂蜜能改善情緒。
2.蛋白質：跟情緒安定有直接的關係， 如乳製品。
3.維生素及礦物質食物：如深綠色蔬菜、香菇、栗子、南瓜、苦瓜、杏仁、柑橘類水果也能鎮定神經。
4.番茄、櫻桃、油菜、香椿等有舒肝理氣的功效。
推薦中考食譜：
●早餐主食：牛奶、五香茶葉蛋或者鹹鴨蛋、芝麻燒餅或豆包;小菜：煮花生、蒸雞蛋羹、清炒菠菜。
早餐和午餐之間可用一點方便粥， 如核桃粉、黑芝麻糊， 幾片麵包夾一個煎雞蛋， 配一點番茄、黃瓜或其他水果作為加餐， 以補充高度緊張的學習造成的腦疲勞。
●午餐主食：肉包、米飯、麵條;主菜：土豆燉排骨、紅燒鰻魚、香菇菜心、黃瓜炒雞蛋;小菜：豆腐絲、素什錦、蒸茄子。
最近市場上的蔬菜品種非常多， 家長可以輪流葷素搭配， 做出豐富的主菜和小菜。
●晚餐主食：綠豆大米粥、麻醬花卷;主菜：炒肝尖、幹煸茭白;小菜：五香熏魚(帶魚)、可口蘿蔔、老醋海蜇頭。
宵夜最好要以能被快速分解為葡萄糖的糖類食物為主，
