適量飲用啤酒有助強健骨骼

美國一項最新研究對愛喝啤酒的人來說可謂是個好消息：啤酒中富含對骨骼形成有説明的矽元素， 適量飲啤酒有助於強健骨骼。

矽是骨骼形成過程中的重要元素， 有助於提高骨密度， 防止骨質疏鬆。 此前曾有研究發現， 啤酒中含有矽元素， 但並不清楚不同類型和釀造過程的啤酒矽含量有何區別。

美國加利福尼亞大學研究人員在2月刊的《食品與農業科學雜誌》上報告說， 他們對市面上100種不同品牌的啤酒進行分析後發現， 啤酒的矽元素含量在每升6．4毫克至每升56．5毫克之間， 平均含量為每升30毫克。

一般來說， 兩杯啤酒所含的矽元素約為30毫克。 研究人員提醒說， 啤酒並非多多益善， 喝啤酒一次不應超過兩杯， 否則會取得相反效果。 至於每人每日應攝入多少矽元素， 目前並沒有經科學論證的推薦量， 但研究人員說， 目前美國人每天從各種食物中攝取的矽元素為20毫克至50毫克。