寶寶正處於長身體、長智力的最佳時機， 要想你的寶寶學習好、功課好、記憶力好， 做個頂呱呱的聰明小寶貝， 那麼平時就要多給他吃一些健腦的食物， 充分激發他的“小宇宙”， 當個創意寶寶。 下面就讓小編推薦幾個有利於寶寶健腦的食譜
寶寶補腦TOP1：海水魚
日常生活中有很多我們常見的食品都是真正益智健腦的“高手”。
魚類中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分， 都是寶寶腦部發育所必需的營養素。 因為淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高， 因此， 可多給寶寶使用海水魚。
補腦美味搭配：魚頭冬瓜煲粥
原料：魚頭一個， 冬瓜少許， 薑片一片， 黃酒少許、鹽大米（泡2－3小時）
做法：
1、將魚頭去腮洗淨， 用上等黃酒去腥；
2、鐵鍋燒熱加入油， 把魚頭過一下油， 然後放入另一鍋燒沸的水中， 加入薑、冬瓜熬到湯發白；
3、最後加入大米， 慢火熬至大米發粘為止。
適合人群：10個月以上的寶寶
寶寶補腦TOP2：各種蛋
無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋， 都提倡孩子吃全蛋， 蛋類不僅是極好的蛋白質來源， 而且蛋黃中的卵磷脂經吸收後釋放出來的膽鹼， 能合成乙醯膽鹼， 乙醯膽鹼能顯著改善寶寶的記憶力。 此外， 蛋黃中鐵、磷的含量較高， 也有利於寶寶的腦部發育。
補腦美味搭配：什錦蛋絲
原料：雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量
做法：
1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內， 打散後加入少許水澱粉打勻（不可打起泡）；
2、再分別放入塗油的方盤中， 入鍋隔水蒸熟（用中小火， 大火會起孔變老）；
3、冷卻後取出， 分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；
4、香菇用溫水浸泡變軟， 青椒洗淨挖去籽， 胡蘿蔔洗淨， 分別改刀成絲；
5、炒鍋中加油， 放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲， 煸炒至熟， 放入蛋白絲和蛋黃絲， 加入鹽、味素， 翻炒均勻， 淋入麻油即成。
適合人群：寶寶皆宜
寶寶補腦TOP3：核桃仁
核桃仁能益血補髓、強腎補腦， 是強化記憶力和理解力的佳品。 核桃仁含油脂較多， 不易消化， 一般3～6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。
補腦美味搭配：核桃仁稠粥
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，
原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克
做法：
1、先將米洗淨放入鍋內， 加水後微火煮至半熟
2、再將炒熟的核桃仁壓成粉狀， 擇去皮後放入粥裡， 煮至粘稠即可食用。
適用人群：4－6個月寶寶
寶寶補腦TOP4：杏仁
杏仁要選大的、甜的， 因為只有大顆的甜杏仁有養心、明目、益智的功能， 經常服用可讓孩子變聰明。 將買來的杏仁去皮後與花生、黃豆同泡， 用豆漿機做成杏仁花生豆漿給孩子飲用， 利於孩子吸收。
補腦美味搭配：杏仁豆腐
原料：杏仁150克， 瓊脂粉10克， 牛奶200克， 雞蛋1個， 白糖適量
做法：
1、將杏仁浸泡後剝去外皮， 加水在攪拌機裡磨成稀糊。
2、炒鍋上火， 倒入約800克左右水， 放白糖少量， 把雞蛋倒入鍋內， 待煮開後撇去浮沫， 倒出一半晾涼， 待用；
3、將瓊脂粉放碗內加水蒸化。 把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內， 不斷攪動， 再用細紗布濾去杏仁糊中的渣， 倒入盤內晾涼後， 凝結成細嫩的豆腐狀；
4、把凝結的“豆腐”， 用刀在盤中劃成菱形塊， 晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入， 待“豆腐”漂起時， 即可食用。
適合人群：7個月以上的寶寶
寶寶補腦TOP5：大棗
晚上給孩子飲紅棗湯或吃一把鮮棗， 可攝入大量維生素C、微量元素， 有安神益智的作用， 能讓半夜容易夢魘的孩子睡得踏實， 增強入睡後的“潛在記憶”。
補腦美味搭配：紅棗泥
原料：紅棗100克， 白糖20克， 水適量。
做法：
1、 將紅棗洗淨， 放人鍋內， 加清水煮15－20分鐘， 至爛熟。
2、 去掉紅棗皮、核， 加入白糖， 調勻即可餵食。
3、 注意紅棗在製作時要去淨皮和核。
適合人群：6個月以上的寶寶
特點：甜香可口， 營養豐富。
給寶寶健腦留心五大食物禁區
合理地給孩子補充一些營養食物可以起到健腦益智的作用。 但若不注意食物的選擇， 孩子愛吃什麼就讓他吃什麼， 反而會有損大腦的發育。 哪些食物有損於大腦發育呢？
1、別吃太鹹
過鹹食物會影響腦組織的血液供應， 造成腦細胞的缺血缺氧， 導致記憶力下降、智力遲鈍。 兒童每天對食鹽的需要量應控制在4克以下。 日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物， 如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。
2、味精別放太多
醫學研究表明， 孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，周歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。
3、慎吃臘肉
過氧化脂質會導致大腦早衰或癡呆，直接有損於大腦的發育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質，父母應少給孩子吃。
4、慎吃爆米花、啤酒
醫學研究表明，鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應少給孩子吃。
5、慎吃油條、油餅
經常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致癡呆。所以，父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，周歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。3、慎吃臘肉
過氧化脂質會導致大腦早衰或癡呆，直接有損於大腦的發育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質，父母應少給孩子吃。
4、慎吃爆米花、啤酒
醫學研究表明，鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應少給孩子吃。
5、慎吃油條、油餅
經常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致癡呆。所以，父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
