在餐館吃藕片海帶排骨湯一般要三到四十塊錢一份， 量少還不過癮， 因此喜歡吃藕的會自己買材料做湯， 藕片海帶排骨湯的做法並不難， 只要選擇好需要的材料， 再按照步驟即可做出美味的食物， 多做幾次技巧的掌握也會更好， 大家對藕片海帶排骨湯的做法要仔細掌握， 才能更熟練的做出此湯， 那麼藕片海帶排骨湯的做法有哪些呢?
做法一
材料：
藕200g， 海帶絲10g， 小排骨100g， 蔥、鹽各少許。
做法：
鍋中放少許水燒開， 將排骨煮至肉變色後倒去湯水。 倒入冷開水， 放入洗淨的海帶絲大火煮開， 然後轉小火燉熟，
功效：
海帶富含膠質和岩藻多糖， 可以促進腸道蠕動， 促進排便， 還可以帶走體內的油脂和毒素。
做法二
食材用料：
排骨、藕、胡蘿蔔、鮮海帶、料酒、鹽、雞精、胡椒粉
菜譜做法：
1.排骨剁成小段， 洗淨;藕去皮， 洗淨， 切塊;海帶洗淨， 切成條， 打成海帶結;胡蘿蔔洗淨， 切成塊。 22.鍋置火上， 倒入適量清水燒沸， 倒入料酒， 放入排骨段汆至水再次開了， 撇去飛沫， 撈出。 紫砂煲放水， 燒開， 放入排骨燒開， 燉20分鐘。 放藕塊、海帶結、胡蘿蔔塊， 加鹽、料酒、雞精、胡椒粉， 頓20分鐘即可。
小貼士：
1、患有甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。 這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，
2、蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。
3、藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。
4. 藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。
藕片海帶排骨湯的做法是大家最關注的， 做湯與炒菜有很多不同， 做湯的步驟簡單， 只要把需要的食物放到鍋裡燉就可以了。 做藕片海帶排骨湯前要把排骨過一次水， 排骨裡帶有血絲與嘌呤物， 必須過水才能清除， 這樣燉出來的湯則會更美味一些。 在準備藕的時候要選擇長且肥胖的藕， 避免藕的顏色變化準備好材料後就要立即開火燉湯。
