夏天可以吃西洋參嗎
1、夏天可以吃西洋參嗎藥理研究表明,洋參主要成份為人參甙類,又含揮發油、樹脂及18種氨基酸,有鎮靜大腦作用,對生命中樞有中度的興奮作用。 還具有抗疲勞、抗缺氧、增強機體抗病能力及促進蛋白質合成等作用。 還有提高紅細胞內超氧化物歧化酶活性,具有養胃生津、抗衰老、延年益壽的功效。 它藥性和緩,性寒涼,和人參的溫熱峻補不同,四季皆宜,尤適於夏天服用。
2、進食西洋參要注意2.1、服時不宜飲茶,因茶中含有鞣酸,能與西洋參的有效成分結合使吸收下降;
2.2、服後不宜吃蘿蔔,因蘿蔔是破氣的,而西洋參是補氣的;
2.3、畏寒肢冷、腹瀉、胃有寒濕、舌苔膩濁者不宜選用。
2.4、警惕不良反應:有的人服西洋參後,會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延遲;還有的會發生過敏反應,上下肢呈現散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥後,水泡可自行吸收消退。
2.5、中醫認為,西洋參屬於涼藥,宜補氣養陰。 如果身體有熱症,比如口幹煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,使用西洋參類補品可以達到調養的目的。 反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用西洋參,否則就會加重病情。
3.1、煎湯服用:或切成薄片的西洋參洗淨後放入容器中,先加一些清水浸泡約20分鐘左右,再加入清水,量以稍高於參為度,然後蓋上蓋子,用火煎熬1小時左右即可,倒出參汁,待溫飲服。 這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高,因而補益作用較強,起效較快,適用於大病之後,邪氣已去,虛症嚴重,急而進補調養者。
3.2、隔水蒸服:西洋參切片或切段,先放入瓷碗中,加入大半碗清水,然後蓋上蓋子,放入加好冷水的鍋內,用文炎隔水蒸煮1小時左右即可(注意不要把水燒幹),待溫飲服。 這種方法與煎湯服用的特點相似,一般可以反復蒸煮3-5次,直到藥汁極淡為止。
3.3、切片含服:將西洋參切成薄片,放入口中含服,直到味淡或無味,再把參片嚼服咽下。 這種方法比切片泡茶還要方便,幾乎時時處處都可使用,而且減去了麻煩的手續,這種服法也適用於那些需要進補強身的一般健康人。
3.4、切片泡茶:將西洋參切成薄片,每次取3克左右(約5-10片),放入杯中(在冬季的時候最好使用保溫杯)。 然後沖入沸水,加蓋半小時左右,代茶飲服。 可以反復沖泡,直到參茶變淡無味,最後邊渣嚼服。 這種服法相對以上兩種比較方便,且藥材不會有什麼浪費,而且可以時時服用,不受場合的局限,這種方法最適於一般人長期用。
3.5.、西洋參燉雞:將老母雞去內臟洗淨,取西洋參50克放入雞肚內,再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
3.6.西洋參粥:西洋參3克,麥冬10克,淡竹葉6克,大米30克。 先將麥冬、淡竹葉水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥將熟時,加入西洋參共煮。 此粥具有益氣養陰、清熱和胃的作用,用於氣陰不足之煩躁、口幹、氣短乏力等。
3.7、洋參龍眼飲:西洋參片3克,龍眼肉30克,冰糖5克。 將三味同放入蒸碗中,加水適量,上籠蒸2個小時,至稀膏狀,起鍋備飲。 此飲具有益氣養血、滋陰安神的作用,用於氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢,健忘腦衰,面唇淡白等症。
3.8、洋參杞子燉甲魚:甲魚60克,西洋參10克,枸杞子15克,紅棗3枚(去核),生薑1片。
