韭黃一到了秋季就是比較常見的蔬菜了， 味道有些辛辣， 不過味道還是比較不錯的， 只要做好了， 味道都是很美味的， 韭黃的做法是多種多樣的， 裡面甚至含有了可以揮發的精油， 有助於調節腎臟和肝臟， 能夠有效的增強我們的食欲， 促進日常的消化功能， 下面我們就來瞭解一下韭黃炒豆皮怎麼做？
【營養小貼士】
豆腐皮是大豆磨漿燒煮後， 凝結幹制而成的豆製品。 豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直， 將皮從中間粘起， 成雙層半圓形， 經過烘乾而製成的;皮薄透明， 半圓而不破， 黃色有光澤， 柔軟不粘， 表面光滑、色澤乳白微黃光亮，
營養價值：
1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白， 營養價值較高;
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;
3、並含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
【材料】
豆皮、韭黃、肉絲、木耳絲、元蔥絲、蒜片、幹辣椒
【做法】
1、肉切絲用鹽、料酒、澱粉煨上;豆皮切絲入開水中焯一下備用
2、加入少許底油， 元蔥絲、蒜片幹辣椒爆香
3、加入肉絲煸炒
4、倒入韭黃煸炒
5、加入豆皮翻炒
6、加入木耳絲翻炒， 加入鹽、味精， 關火。
【材料】
豆皮200克， 韭黃50克， 蔥花少許
【調料】
鹽、味精、花椒油各適量
【做法】
1.韭黃擇洗乾淨， 切段。
2.豆腐皮洗淨切絲， 放沸水鍋中煮5分鐘。
3.油鍋燒熱， 下蔥花、韭黃煸炒， 加鹽、味精， 放入豆腐皮炒至入味， 淋花椒油出鍋即可。
韭黃炒豆皮怎麼做？以上就是簡單的方法介紹， 由於日常的飲食不注意， 不能夠及時的補充水分， 會導致便秘的現象也是不在少數的， 為了便秘想盡各種辦法。 那麼這道韭黃炒豆皮就可以幫助您了。 由於韭黃中含有了纖維素， 能夠起到潤滑腸道， 排除宿便的功效。
