娃娃菜， 是一種耳熟能詳的食物， 在日常的生活中就比較多見。 而現在的人也越來越注重日常的健康問題， 所以會更加注重養生的食療方法。 娃娃菜裡面含有了豐富的維生素、礦物質等營養價值豐富的物質， 可以促進人體日常的新陳代謝狀況。 那麼下面我們就一起來學習一下娃娃菜炒蝦仁咋做？
介紹
1、將蝦仁去線用鹽、料酒醃一下
2、娃娃菜洗淨豎著切成八小段
3、將蝦仁放入鍋中煸炒一下盛出備用
4、鍋內倒入高湯(用水代替也可， 但口味差些)， 放入娃娃菜， 湯要沒過娃娃菜， 燉一會兒
放入鹽、雞精，
5、將娃娃菜聯通湯一併裝盤， 上面放上已經炒好的蝦仁
白菜的藥用價值也很高， 中醫認為其性微寒無毒， 經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。 從種類看， 娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜， 從成分上來講， 大白菜的營養價值並不遜于娃娃菜， 而且性價比更高。
很多人覺得整天沒精神， 排除熬夜、飲食不規律等因素外， 缺鉀也是一個很重要的原因， 這時可以多吃點娃娃菜。
缺鉀現象原本並不常見， 現代白領一日三餐沒個正點， 長期不吃主食， 靠大量喝咖啡來提神， 再加上工作壓力大， 這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，
娃娃菜是種"超小白菜"， 但它的鉀含量卻比白菜高很多。 據測定， 每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀， 而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。 鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素， 經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。 常見的"上湯娃娃菜"就是很好的做法， 可加些金針菇， 用雞湯來做高湯， 對提高免疫力也有好處。 娃娃菜還有助胃腸蠕動， 促進排便， 秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
此外， 特別提醒， 那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜， 因為其葉酸含量也很大。
以上就是娃娃菜炒蝦仁的製作方法， 蝦這種海鮮， 並不陌生， 雖然屬於寒性的食物， 但是在烹飪過後， 對身體就有很大的作用了。
