樣做清燉雞塊呢

雞肉的肉質比較鮮嫩一些。肉質鮮嫩，裡面含有了豐富的蛋白質和脂肪。啤酒則是一種比較古老的飲料之一，到現在為止已經有幾百年的歷史，主要是通過糧食來釀造的。啤酒多飲不宜，但是適當的飲用啤酒也是有一定的好處的，啤酒也是可以來製作食物的，下面我們就瞭解一下啤酒清燉雞咋做吧。

材料

雞中翅適量，草果1個，八角4-5個，啤酒一聽/半瓶，薑一小塊，大蔥一段，生抽適量，白糖一小勺啤酒燉雞中翅

做法

1、雞中翅解凍洗淨，每個翅中用小刀劃上兩刀以便入味;薑切片、大蔥斜切備用;

2、炒鍋放適量油(不用太多油，

一點點即可)，燒熱後放入草果(用刀敲開個小口或切成兩半)、八角、薑片、蔥片，爆香;

3、放入翅中，翻炒至雞翅有些焦黃，倒入適量生抽(看個人口味，我家有寶寶，不做得太鹹)、一小勺白糖，繼續翻炒均勻;

4、倒入啤酒，以沒過雞翅為宜，喜歡軟爛的可以多放些，然後大火燒沸後調成中小火蓋鍋燜煮20分鐘左右，打開鍋蓋大火收汁即可。

雞中翅做法指導

1. 烹製雞中翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如:烤雞中翅、紅燒雞中翅、醬雞中翅。也可做湯用。如:冬菇雞中翅湯。膀尖適用於鹵、醬、制湯等菜肴。

2. 烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

3. 翅膀煮香菇，

可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞中翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高

啤酒清燉雞的做法簡單。啤酒不僅是一種日常的飲料，還可以作為食物的調料。雞肉當中加了啤酒之後，也會別有一番風味了。啤酒能有效的把雞肉當中的油膩感完全的去掉。啤酒在燉雞的之後，裡面的酒精度將會大大的降低，所以完全不用擔心小孩子不能食用的問題。