青菜炒蝦仁怎麼做呢

蝦仁， 相信大家並不陌生， 主要是以活下作為了主要的材料， 然後去掉蝦頭去掉蝦尾， 把外面的蝦殼剝掉剩下的就是蝦仁了。 蝦仁和青菜的搭配， 既清脆又不油膩。 青菜的營養中含有的最多的成分是維生素， 而蝦仁也能起到很好的保健功效， 那麼下面就由小編為大家帶來青菜炒蝦仁是怎麼做的， 希望大家能喜歡。

製作材料

主料: 蝦仁、芹菜

調料：生粉、天添鮮、蔥薑蒜粉、鹽、麻油、水澱粉、料酒

製作方法1：

1、將芹菜切段;

2、蝦仁上漿待用， 蝦仁用料酒醃制;

3、鍋入油， 蝦仁滑炒， 裝盤待用;

4、鍋入油燒熱， 下芹菜稍炒幾下，

加入鹽、天添鮮、蔥薑蒜粉翻炒， 勾芡出鍋即成。

製作方法2：

1.準備芹菜和冷凍蝦仁

2.蝦仁解凍， 放碗裡， 加料酒澱粉和鹽， 醃一會

3.芹菜洗淨， 摘掉葉子， 切小段， 胡蘿蔔洗淨切絲， 放開水裡焯5秒撈出

4.準備好蔥花， 薑絲， 大蒜片， 花椒粒， 大茴香備用

5.熱鍋涼油， 下花椒粒， 大茴香粒， 和薑絲煸炒

6.再下蔥花和大蒜片煸炒， 炒出香味

7.接著在下芹菜和胡蘿蔔炒，

8.將醃好入味的蝦仁倒入接著炒

9.加少許鹽，

10.炒到蝦仁變白就可以了。

健康提示

補腎平肝、利水泄濁;

腎炎水腫， 高血壓， 及乳靡尿， 屬濕濁蘊結， 濁氣上泛者， 症見反復肢體浮腫， 頭暈頭痛， 小便不利， 或小便混濁;

腎病後期， 腎功能不全者， 宜清炒芹菜， 不宜用蝦。

食物相克

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。

蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

以上就是青菜炒蝦仁的做法了。 蝦仁是很適合老人和小孩子食用的， 主要是它比較容易消化， 而且蝦仁的價格並不高， 普通的家庭都能消費的起。 蝦仁能起到很好的促進日常的消化功能的作用， 但是在食用的過程中也應該注意食物的相克性， 不要誤食等等。