花生， 既是一種堅果。 又是一種食材和輔料， 用處很多。 現在的人越來越注重養生的問題了。 就會用可以對自己的身體起到保健作用的食物來煲湯等等。 花生燉雞， 在選擇食材的時候也是一個難點， 要想做的更有營養， 一定要選擇烏雞或者土雞和柴雞， 肉食雞， 價格低， 但是營養跟不上， 下面就詳細的介紹一下花生燉雞肉怎麼做呢？
材料
去皮無骨雞胸肉6塊-切成長條， 大的紅椒1個， 去籽， 切成條， 大洋蔥1個， 隨意切塊
配料
雞湯100毫升， 醬油4湯匙， 孜然1湯匙， 蒜頭3個， 搗碎， 碎幹辣椒半茶匙， 現磨黑胡椒和鹽少許，
做法
1.將雞胸肉， 紅椒和洋蔥放到一個燉鍋裡。 倒上雞湯、4湯匙醬油， 再加入孜然、蒜末、辣椒幹、鹽和胡椒一起攪拌。 上蓋， 用低火燉4個半或5個小時。
2.將225毫升汁液從燉鍋中取出， 把它和玉米粉、花生醬、剩餘的醬油和青擰汁混合在一起。 這個汁應該比較稠。 然後將這個拌好的汁倒回燉鍋。 上蓋。
3.用高火燉30分鐘， 用蔥， 胡荽和花生稍加點綴即可。
食用指南
編輯
食物相克
公雞：雞肉與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食， 會導致腹瀉;與芥末同食會上火;忌 與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。
適用人群
一般人群均可食用， 老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食;
2. 雞肉性溫， 助火， 肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用;
3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉， 雞湯。
以上就是花生燉雞肉怎麼做的方法介紹。 花生和雞肉的搭配， 或許在生活當中是比較少見的， 但是現在的人來越注重自己的身體健康了， 會通過養生的方法來達到預防疾病和治療疾病的目的。 是眾多的老年人防止各種骨質疏鬆疾病的保健飲食方法。 是保持健康的一種有效方式。
