居家飲食中以下這些是我們經常可以用到的且相當好用的：
1 炒茄子前， 用開水焯一下或用鹽醃出苦水， 這樣就不吸油了
2 芒果在煤氣爐上轉幾秒， 那皮就很好剝了， 番茄剝皮， 用開水燙下， 皮就容易剝下來了
3 普通的鐵鍋， 需要煎東西時， 先把鍋放在火上加熱， 倒少量油， 油熱後倒出， 再倒入冷油， 就變成不粘鍋了， 煎魚、水煎包都不粘
4 燉排骨或湯的時候， 放點醋， 有利有鈣的吸收
5 喝不完的大瓶裝可樂， 可以到過來放比較不容易漏氣
6 蒸米飯， 在鍋里加幾滴生油。 攪一攪。 蒸出來的飯一粒一粒的， 很好吃。 而且不粘鍋。
7 做豬扒或者牛扒的時候， 先將肉塊用口樂浸泡１０分鐘再煮或煎， 肉質會容易酥軟美味．也不會殘留可樂的味道
8 洗黑木耳的時候放一點點麵粉， 會洗下很多髒東西的
9 剝大蒜之前， 用水把整個蒜頭泡過， 去皮就很容易了。
10 煮餃子時要添足水， 待水開後加入2%的食鹽， 溶解後再下餃子， 能增加麵筋的韌性， 餃子不會粘皮粘底， 湯清餃香
11 把核桃放進鍋裡蒸十分鐘， 取出放在涼水裡再砸開， 就能取出完整的桃核仁了
12 將雞蛋打入碗中， 加入少許溫水攪拌均勻， 倒入油鍋裡炒時往鍋裡滴少許酒， 這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
13 過多食用生蔥蒜， 會刺激口腔腸胃， 不利健康， 最好加一點醋再食用
14 把蝦仁放進碗裡， 加一點精鹽和食用堿粉，
15 做啤酒鴨， 紅燒豬蹄之類的菜式， 在加水燜的時候， 從炒鍋裡倒進電飯煲裡面燜， 肉更嫩、更香、更滑、水汽還少， 特別好吃
16 洗桃子的時候 ， 給水裡放點堿面， 桃毛自然都漂在水面， 而且洗完手還不癢 ， 這樣洗桃絕對乾淨
17 喝優酪乳， 能解酒後煩躁， 優酪乳能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， 並且含鈣豐富， 對緩解酒後煩躁尤其有效
18 炒肉時， 先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘， 倒掉水後再入味， 炒出來會很嫩滑
19 洗葡萄的時候放些澱粉， 隨便搓一搓， 就完全能把葡萄洗得亮晶晶了
20 紅薯擦成絲狀， 炒出來味道也很獨特， 通腸的效果很好
21 用刀切粘乎乎的東西（年糕、粑粑類）前先把刀淋過冷水，
22 夾生飯重煮法：可用筷子在飯內紮些直通鍋底的孔， 灑入少許黃酒重燜， 若只表面夾生， 只要將表層翻到中間再燜即可
23 如何鑒別鮮蛋：新鮮蛋用燈光照， 空頭很小， 蛋內完全透亮， 呈桔紅色， 蛋內無黑點， 無紅影。 若是要測量蛋的新鮮度， 可以將蛋浸在冷水裡。 如果蛋是平躺在水 裡， 說明十分新鮮；如果傾斜在水中， 則該蛋至少已存放了3～5天了；若是筆直立在水中， 可能存放10天之久。 此外， 若是蛋浮在水面上， 那麼該蛋十分有可能 已經變質了。
24 吃過於肥膩的食物後喝茶， 能刺激自律神經， 促進脂肪代謝
