荊芥炒雞蛋怎麼做

荊芥對我們來說都不陌生， 有些人不喜歡吃荊芥， 因為它有一種很怪的味道， 但還是有大部分人喜歡荊芥的香味， 當然荊芥的功能不止如此， 它還是一種非常有價值的植物。 當然我們知道雞蛋更是高能量食物的代表， 有許多食材都會與雞蛋進行搭配製作出可口的飯菜， 所以荊芥也不例外， 荊芥炒雞蛋的營養價值是非常高的， 那麼， 荊芥炒雞蛋該怎麼做呢？

荊芥（Nepeta cataria L.）， 別名：香荊薺、線薺、四棱杆蒿、假蘇， 是唇形科、荊芥屬多年生植物。 莖堅強， 基部木質化， 多分枝， 高40-150釐米， 基部近四棱形， 上部鈍四棱形， 具淺槽，

被白色短柔毛。 入藥用其乾燥莖葉和花穗。 鮮嫩芽小兒鎮靜最佳， 荊芥葉黃綠色， 莖方形微帶紫色， 橫切面黃白色， 穗子稍黑紫黃綠色。 味平， 性溫， 無毒， 清香氣濃。 荊芥為發汗， 解熱藥， 是中華常用草藥之一， 能鎮痰、祛風、涼血。 治流行感冒， 頭疼寒熱發汗， 嘔吐。

雞蛋是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。

做法 1.荊芥洗淨備用。

2.鍋燒熱， 放油， 倒入打散的雞蛋液。

3.翻炒盛起來備用。

4.鍋內放油， 放入荊芥翻炒。

5.倒入炒好的雞蛋。

6.翻炒均勻， 放適量鹽， 翻炒數下， 放適量雞精， 出鍋食用。

荊芥並不是我們生活中一些主菜的搭配品， 它還可以以自己為主角做出一道菜來。 荊芥炒雞蛋相信是一道把荊芥的香味和獨特的營養價值與雞蛋的高蛋白高能量高度融合的美食。

不管從胃口還是從營養各個方面來說， 這道菜都可以成為上品。 所以趕快動起來， 親自去做一道荊芥炒雞蛋吧。