適宜吃什麼
1、增加雞肉、鴨肉、豬肉、魚、蝦、海帶、圓白菜、胡蘿蔔、茄子、蘿蔔、銀耳、梨、荸薺、蘋果、柿子等滋陰潤燥的食物， 以增強體質。
2、日常飲食可選用柔潤食物， 如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等。
3、藥材可選用紅棗、蓮子、山藥、白果、百合、芡實、玉竹等。
4、飲食上， 大體延續"秋分"時節的方針， 適當加些溫補之品即可。
禁忌吃什麼
1、不喝冷飲。 雪糕、冰磚、冰棒等冷飲易誘發哮喘。
2、儘量少吃或不吃含鹽量較高的食物， 如鹹菜、醬菜、鹹筍乾、鹹肉等鹹食。
3、少食辛辣之品， 如辣椒、生薑、蔥、蒜類。 因過食辛辣宜傷人體陰精。
4、不宜多喝含氣飲料，
5、禁吸、喝酒。 吸煙可誘發疾病， 飲酒能助火生痰， 對機體不利。
寒露進補， 勿忘排毒
寒露時節， 天越來越冷， 為了增強抵抗力， 許多人開始大量進補， 因而體內會代謝更多的“廢物”。 這些“廢物”如果不能及時排除體內， 會嚴重影響身體健康。 因此寒露不僅要進補， 更要排毒。
養生專家建議我們， 選擇合適的排毒食品來配合健身運動， 既有益健康， 又可以強身健體， 以下這三類食物都是非常好的選擇。
菌類。 菌類富含的硒元素可以幫我們清潔血液， 清楚汙物， 經常食用可以起到非常好的潤腸、排毒、降血壓、降膽固醇、防血管硬化以及提高機體免疫力的功效， 同時菌類食物也是非常好的抗癌食品。
新鮮果蔬汁。 新鮮果蔬汁中含有豐富的膳食纖維、維生素等營養素，
豬血湯。 豬血是一種非常好的排毒食品， 它含有豐富的血漿蛋白， 會在人體胃酸和消化液中多種酶的作用下分解產生一種具有解毒、潤腸作用的物質， 還能把腸胃中的粉塵、有害金屬微粒等物質結合成人體不能吸收的物質， 通過糞便排到體外。
寒露時節慎喝涼茶
上班族工作繁忙， 經常熬夜， 到了寒露時節， 由於天氣變化大， 他們往往容易出現口舌乾燥、牙齦腫痛等“上火”的症狀。 因此他們經常飲用涼茶達到降火的目的。
涼茶降火的原因在於它得配方中含有多種中草藥：食藥兼用的金銀花、菊花、桑葉、淡竹葉， 藥用的仙草、蛋花、布渣葉等。
夏天喝些涼茶， 會有很好的敗火清熱滋陰補陽的作用， 不過到了秋天， 喝涼茶卻可能會損傷人體內的陽氣， 而且陰液的滯膩會導致脾、胃等器官功能失調， 使人體質變虛弱。 這是因為和夏天不同， 秋天人們上火主要是因為氣陰兩虛或氣不化陰， 而喝涼茶則會加重“秋燥”的症狀， 耗氣傷陰。 由此說來， 涼茶並非什麼時候都有利於清熱降火， 尤其是寒露時節， 更要慎重飲用。 既然喝涼茶不能很好地敗火， 那秋天上火應如何食療?養生專家建議， 枸杞子、麥冬等有滋陰清熱功效的中草藥， 非常適合在秋天沖泡飲用。
寒露最應該吃的食物：鵪鶉蛋
養生功效：因為有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效， 鵪鶉蛋被譽為“卵中佳品”。 現代醫學也證實， 鵪鶉蛋有潤膚抗燥的作用， 很適合“涼燥”肆虐的寒露時節食用。
挑食標準：鵪鶉蛋要選擇大小適中， 而且花斑的顏色、形狀都較均勻的。
食而有道：煮鵪鶉蛋的時間一般不要超過5分鐘。
適可而止：30～50克/次。
寒露的食譜
(1)木耳炒肉片
【材料】水發木耳150克， 豬肉200克。
【調料】鹽、蔥花、薑末、味精、水澱粉、醬油、白砂糖、香油、植物油各適量。
【做法】
①木耳洗淨， 撕成小朵;豬肉洗淨， 切片。
②炒鍋放植物油燒至六成熱， 放入薑末、蔥花爆香， 加入豬肉炒至變色， 放入醬油、白砂糖， 沿鍋邊淋入適量冷水， 大火燒沸。
③下入木耳、鹽、味精， 炒至材料入味，
(2)木耳鴨絲湯
【材料】鴨脯肉100克， 水發木耳50克。
【調料】鹽、料酒、幹澱粉、蛋清、胡椒粉、味精、白砂糖各適量。
【做法】
①鴨脯肉洗淨， 切絲;水發木耳洗淨， 焯燙候切絲。
②取一大碗， 放入鹽、幹澱粉、料酒、胡椒粉、蛋清， 攪勻成漿汁， 放入鴨肉絲上漿， 漿好後焯燙， 撈出備用。
③鍋中倒入適量開水， 放入鴨肉絲、木耳絲、燒沸後再煮3分鐘， 加入胡椒粉、味精、白砂糖、鹽攪勻即可。
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