一、玉米麵粥的做法
二、玉米麵粥的營養
三、玉米麵粥的食用
玉米麵粥的做法
1、玉米麵粥的做法
第一步,先將鍋中倒入適量純淨水並開大火燒至沸騰。
第二步,煮水的同時,我們將玉米麵粉取適量放入碗中。
第三步,在玉米麵中倒入適量純淨水,並攪拌均勻。
第四步,等待鍋中的水燒開,燒開之後,將攪拌均勻的玉米麵倒入鍋中。
第五步,不停的攪動,大約15分鐘左右,剛開始大火燒至沸騰,燒至沸騰之後改中火,至熟即可。
第六步,簡單又美味的稀飯做好了,現在配上菜肴,就可以美餐一頓了。
2、玉米麵粥的適宜人群
玉米麵粥:(適合7-8個月寶寶)將玉米麵加水調成糊狀,鍋內水開後,倒入玉米糊,邊倒邊攪拌,待粥開後可多煮一會兒就完成了。 粥中可加入一些棗泥,寶寶更愛吃。 玉米麵粥是屬於粗糧,同樣適合老年人和年輕人食用。 尤其是新鮮的玉米麵做的粥,會比較甜,比較香,同樣可以用蔥花和鹽做成。
3、玉米麵粥可經常食用
如果腸胃功能好,沒有積食的話,天天喝玉米麵粥是不會上火的。 玉米麵粥屬粗糧,含有很多膳食纖維,營養價值很高。 還可以搭配其他粥喝,這樣也不會造成營養單一,也可以換換口味。
玉米麵粥的營養
玉米營養豐富,含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。 其中,有一種尼克酸對健康非常有利。
但玉米中的尼克酸不是單獨存在的,而是和其他物質結合在一起,很難被人體吸收利用。 在做玉米的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來,被人體充分利用。
尼克酸又叫煙酸,它在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用,能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。 人體內如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等症狀,消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等症狀,以及皮膚上的癩皮病。
多吃粗糧是我們獲得尼克酸的一個重要手段。 玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它們幾乎完全不能釋放出來。 實驗證明,如果在做玉米麵窩窩頭或煮玉米粥時放些小蘇打,尼克酸就能釋放出來一半左右。
玉米麵粥的食用
不僅無害而且有益處。 因為胃病容易導致消化不良,而玉米粥容易消化,並且還給胃粘膜增添了一層保護膜,免受胃酸或者胃蛋白酶的侵蝕。
胃病主要忌冷硬辛辣刺激性食物,甜食吃多了容易反酸,玉米粥可能也有這個影響,但問題不大,個人覺得利大於弊,只要別吃太多就沒問題,玉米粥多熬一會兒,對胃病沒什麼壞處,但不能吃太多,有些研究不用太在意。
一般來講,玉米粥不宜多飲,因為玉米種麥芽糖含量比較高,經過消化道容易在胃裡產生胃酸,過多的胃酸對於胃病患者不利,如果想吃,可以加點小蘇打,胃病患者,建議多飲小米粥,麵食類,少吃粗纖維等難以消化的食物。
但是吃玉米吃多了容易消化不好,所以建議由胃病的人少吃。
一般胃痛是多由於胃炎,或是潰瘍造成的。 玉米顆粒比較大,有些還有一些粘性。 所以要少吃,可以吃一些小米粥,加一下紅糖,還有薏擬仁,大棗等。 這樣可以很好的起到養胃,護胃的做用。
