說到土豆和金針菇， 大家都應該特別的瞭解是在我們日常生活中特別常見的兩種蔬菜， 土豆中含有一定的蛋白質而金針菇當中也對人體的作用非常的大， 金針菇對於兒童來講有特別好的增強智力的作用。 多吃金針菇對人體也有很多的好處能夠降低膽固醇的含量還可以緩解一定的疲勞程度， 同時也可以抑制癌細胞的生長。 下面我們就來說一下土豆絲炒金針菇是怎麼做的?
用料： 土豆 、金針菇、 鹽、 醬油、 醋、 花椒、 幹辣椒。
土豆絲炒金針菇的做法：
最好選脆土豆， 別問我什麼樣的土豆脆，
金針菇去根，
土豆絲切均勻， 跟金針菇一樣粗細最好!然後把土豆中的澱粉洗淨浸泡， 泡的時間越長越脆，
花椒熗鍋， 香味兒出來後但是別糊奧放幹辣椒， 然後放土豆絲， 掂鍋翻炒,放金針菇， 掂鍋翻炒， 放鹽、一點點白糖、醬油、醋
調味料放齊炒一會兒熟了就起鍋， 味道最好是酸脆微微辣!
土豆金針菇原料:土豆250克， 金針菇200克， 植物油、鹽、蔥花、薑末各適量。
土豆金針菇的做法:
①將土豆擇洗乾淨， 切成絲;金針菇擇洗乾淨， 切成段。
②炒鍋上火， 放油燒熱， 放蔥花、薑末， 再放入土豆絲、金針菇下油鍋.急火快炒加鹽， 炒熟盛出即可。
金針菇的營養成分
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
以上的這些內容就是針對土豆絲炒金針菇是怎麼做的詳細介紹， 希望大家看了之後會有一定的幫助， 金針菇不僅僅與土豆搭配好處多， 同時金針菇與雞肉、豆腐、西蘭花搭配到一起也有特別好的作用， 能夠益氣補血， 還能夠強體降糖， 同時也能夠增加肝臟解毒的能力， 從而提高機體的免疫力。
