冬季養生粥食譜大全
潤膚甜——漿粥
大米50克洗淨與新鮮豆漿500克同煮粥， 加白糖少許， 可供早晚餐溫熱服食。 大豆有寬中益氣， 利大腸， 潤澤肌膚的功效， 豆漿的營養價值更為豐富， 並易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外， 對體虛久嗽、便秘等症亦有良效。
滋養番——薯粥
取番薯100克洗淨切小塊， 與粳米150克及適量水同煮成粥， 作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。 《綱目拾遺》載， 番薯可“補中、和血、肥五臟”。 中醫認為， 脾為氣血生化之源， 能將水穀化生為氣血， 滋養榮潤面部肌膚， 使人容光煥發。
本粥便據其健脾胃， 和氣血之功，
緊膚祛斑——燕麥粥
燕麥50克同適量水煮成粥。 可供早晚餐食用。
燕麥又叫油麥、裸燕麥， 性味甘平， 是一種高蛋白食品， 其補虛健脾營養價值很高。 常食此粥， 對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
防皺除皺——脊肉粥
取脊肉50克洗淨切小塊， 用少許油炒後與粳米50克、適量水同煮成粥， 加食鹽少許調味， 早晚空腹食用。
《隨息成飲食譜》載， 豬肉補腎液， 充胃汁， 滋肝陰， 潤肌膚， 利二便， 止消渴， 起洭羸。 豬脊肉的特點是色白麵嫩， 含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。
本粥除體虛面色不悅之人食外， 平素健康之人常喝此粥， 有防皺除皺的作用。
美膚黑髮——胡桃粥
取胡桃5個取仁略搗， 同粳米100克煮成粥，
宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛， 潤燥生津， 肌膚潤澤， 形體健美， 烏須黑髮。 故常食此粥不僅有潤膚之功， 且有排石之能， 但大便溏薄者不宜。
潤膚豐肌——酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥， 將熟時， 加酥油20克， 蜂蜜5克稍煮即可。 早晚餐食。
酥油是極好滋補品， 以白羊酥為上乘。 《本草綱目》記載;“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈。 ”臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之症， 陰虛損必發勞熱， 熱則更加耗津， 津液去， 則毛折皮枯。 酥油配蜂蜜， 即可潤膚豐肌， 還可適宜于消渴、陰虛發熱等症。
養生粥的做法
1健脾保肝增氣血的山藥紅棗粥
主料：山藥 100克、白扁豆50克、紅棗五顆， 去芯蓮子十幾顆，
做法：先將白扁豆紅棗泡浸泡， 然後將白扁豆的表皮剝去， 紅棗去核， 山藥切成丁。 然後將白扁豆和山藥， 蓮子一起放在砂鍋裡煮， 直到煮的酥軟。 最後將山楂條， 葡萄乾加在裡面煮3分鐘即可。 (不喜歡酸甜口味的， 也可以不加山楂條和葡萄乾。 白扁豆藥房有售， 為扁豆的種子)
【營養師講解】
這道山藥白扁豆紅棗粥， 最大的好處就是益氣健脾， 保肝， 祛濕， 同時補血。 尤其是針對脾胃較為虛弱的人群， 這款粥的效果就更好， 適合春天保肝健脾， 祛濕的需求， 充足的血氣也會讓我們更有精神， 面色更加紅潤， 由於它們均味甘性平不會產生春季上火的現象。 當然更有減肥的效果， 對運化功能較弱， 脾胃虛弱的人群，
注：這裡面的白扁豆也可換成芡實。
2美白潤肺的紅棗百合銀耳粥
主料：大米100克， 紅豆50克， 紅棗5顆， 泡發銀耳一朵， 百合少許。
做法：紅棗去核， 銀耳摘掉根部黃色物質， 幹百合泡發， 鮮百合剝片。 同時放在砂鍋裡， 大米煮軟， 即可。 鮮百合需要在粥快好時加入， 煮2分鐘即可，
【營養師講解】
這款粥放入了可以補心瘦腹的紅豆， 補血養顏的紅棗， 潤肺美膚的銀耳及百合， 功效不用說大家也會明瞭了。 我們著重講一下紅棗，
3香甜可口的瘦身紫薯桂花粥
主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗幾顆、、糖桂花少許。
做法：先將薏米紫米淘洗乾淨用涼水泡好2小時， 紅棗去核， 紫薯去皮切小塊。 然後先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯， 開鍋後關小火， 直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗， 煮開2分鐘即可
【營養師講解】
這款味道非常香甜， 有紅薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。選擇紫薯是因為紫薯比紅薯的營養價值更高，含有豐富的抗氧化物質花青素，也就是說可以幫助我們延緩衰老，這包括身體和皮膚等等，也含有豐富的膳食纖維，幫助我們潤腸排毒素;紫米也是同樣含有花青素，也是滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血明星;薏米可以利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹等功效，非常適合春天祛濕，常常和紅豆搭在一起作為營養瘦身的美食之一。
需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜過分搓洗。
4美膚的營養七彩粥
材料：紅豆、黑豆、紫米、黃豆、綠豆、大棗、桂圓。(食物添加的多少按排名先後，第一位的最多，共150克左右即可)。
做法：各種豆子浸泡8小時左右，讓豆子充分吸水，內部變軟。紅棗去核，桂圓去皮去核(或者選擇幹桂圓肉)，然後將洗過的紫米倒入一起煮熟，豆子很軟時即可。
【營養師講解】
此款粥對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯，補充血氣、健體的同時還會幫助我們減少腹部的脂肪和贅肉，對於現在工作繁忙，壓力大的人群，此款粥就是一劑駐顏長壽瘦身的妙方。
5祛濕的玉米枸杞粥
材料：碎玉米碴100克，枸杞25克，百合15克(鮮百合30克)。
做法：將玉米碴洗淨後直接倒入鍋中，煮沸3分鐘，加入枸杞，泡開的幹百合(如果有鮮的更好，再轉小火煮5分鐘即可)。
【營養師講解】
這款粥相對簡單方便些，做起來也比較快。非常適合春季需要祛濕又要減肥的女性。玉米可以說營養是非常豐富的，含鈣量可以和牛奶媲美，豐富的維生素E可起到減輕動脈硬化、腦功能衰退、皮膚衰老等功效;較多的膳食纖維，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出;豐富的煙酸，能降低血清膽固醇的濃度、甘油三酯等;含有的玉米黃素，可有效的對抗老年性視網膜黃斑病變。
結語：文章給大家推薦的幾款養生粥，方法簡單易學，食用起來不僅營養豐富，而且還易於腸胃吸收，冬季養生不僅要在飲食上點功夫，我們還需要注意日常的生活習慣，喜愛宅在家的你到了冬天可要出去活動活動下筋骨哦。
有紅薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。選擇紫薯是因為紫薯比紅薯的營養價值更高，含有豐富的抗氧化物質花青素，也就是說可以幫助我們延緩衰老，這包括身體和皮膚等等，也含有豐富的膳食纖維，幫助我們潤腸排毒素;紫米也是同樣含有花青素，也是滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血明星;薏米可以利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹等功效，非常適合春天祛濕，常常和紅豆搭在一起作為營養瘦身的美食之一。需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜過分搓洗。
4美膚的營養七彩粥
材料：紅豆、黑豆、紫米、黃豆、綠豆、大棗、桂圓。(食物添加的多少按排名先後，第一位的最多，共150克左右即可)。
做法：各種豆子浸泡8小時左右，讓豆子充分吸水，內部變軟。紅棗去核，桂圓去皮去核(或者選擇幹桂圓肉)，然後將洗過的紫米倒入一起煮熟，豆子很軟時即可。
【營養師講解】
此款粥對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯，補充血氣、健體的同時還會幫助我們減少腹部的脂肪和贅肉，對於現在工作繁忙，壓力大的人群，此款粥就是一劑駐顏長壽瘦身的妙方。
5祛濕的玉米枸杞粥
材料：碎玉米碴100克，枸杞25克，百合15克(鮮百合30克)。
做法：將玉米碴洗淨後直接倒入鍋中，煮沸3分鐘，加入枸杞，泡開的幹百合(如果有鮮的更好，再轉小火煮5分鐘即可)。
【營養師講解】
這款粥相對簡單方便些，做起來也比較快。非常適合春季需要祛濕又要減肥的女性。玉米可以說營養是非常豐富的，含鈣量可以和牛奶媲美，豐富的維生素E可起到減輕動脈硬化、腦功能衰退、皮膚衰老等功效;較多的膳食纖維，有潤腸通便之功，能加速致癌物質和其他毒物的排出;豐富的煙酸，能降低血清膽固醇的濃度、甘油三酯等;含有的玉米黃素，可有效的對抗老年性視網膜黃斑病變。
結語：文章給大家推薦的幾款養生粥，方法簡單易學，食用起來不僅營養豐富，而且還易於腸胃吸收，冬季養生不僅要在飲食上點功夫，我們還需要注意日常的生活習慣，喜愛宅在家的你到了冬天可要出去活動活動下筋骨哦。
