吃這一物快速飽腹不發胖

吃麵條的好處很多：

1麵條不含膽固醇，是心腦血管病人的理想食品

2麵條的熱量低，不會引起肥胖

3可作為運動員的理想食品， 100克麵條水煮後增重到400克，使人耐饑餓又耐乾渴

4麵條能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水準，進而保持血糖的長期穩定

5麵條是維生素和礦物質的重要來源，含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅

6麵條還含有一定的纖維素，因為麵條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，與用去麩小麥製作的白麵包不同，

用精白麵粉製作的麵包缺乏很多營養素。這就是說，麵條的營養價值比麵包的營養價值高。

三個煮面技巧讓麵條爽滑不黏糊

麵條下鍋之後，期盼著收貨一碗爽滑的麵食，然而卻煮出來的麵條黏黏糊糊的，好鬱悶，吃的一點也不爽。現在，只要你掌握這三種煮面不黏糊的技巧，以後煮的面一定爽滑，吃的盡興!那麼，煮麵條怎麼防止黏糊呢?怎麼煮得更爽滑?請看下文。

煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下麵條，即便煮的時間長些也不會粘糊。

煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很幹，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。

煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，

然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向裡滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外粘、內硬、湯糊。

掌握了上文中煮麵條不黏糊的技巧，接下來就要做麵食了!冬季，一碗熱騰騰的麵食讓人整個身心都溫暖了起來，如果你愛吃面，那麼這些美味的麵食就一定不能錯過。