白玉蘿蔔釀肉的做法

做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的白玉蘿蔔釀肉做法吧！

1.蘿蔔去皮， 切成6釐米高， 左右的圓柱， 中間挖掉肉， 底部保留

2.1肉糜中下鹽、醬油、紹酒、糖， 調味， 放入薑茸拌勻

3.2水煮開， 放入蘿蔔圓柱， 小火煮6-8分鐘

4.1將香芹去葉， 杆切丁， 和茭白一起拌入肉糜， 打一個雞蛋， 下少許澱粉， 攪拌起勁

5.2茭白切丁， 焯水

6.將餡料塞入蘿蔔洞中， 上面放上切丁的紅椒， 隔水蒸15分鐘

7.高湯煮沸， 澱粉加水調和， 勾薄芡

8.最後淋在剛蒸完的蘿蔔盅上，

白玉蘿蔔釀肉這道菜看似複雜， 但如果你全心投入去做， 沒幾次就能夠做好。 另外， 隔三差五地給自己開小灶， 你的心情也會變美， 人自然更健康了。