英國科學研究發現， 在健康果汁中， 紫葡萄汁佔據榜首， 蘋果汁和蔓越梅汁緊隨其後， 最為人們所喜愛的橙汁反而排名不高。
多攝入富含抗氧化成分(維生素C、維生素E、維生素A、多酚類物質等)的蔬菜和水果， 不但讓衰老的腳步減慢， 而且可以使身體更健康。 多酚類物質是目前公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一， 紫葡萄汁中所含的多酚不但高於其他果汁， 而且其中多酚的種類也很多， 而橙汁包含的多酚相對較少。
此外， 在葡萄中還有一種與眾不同的有益物質就是白藜蘆醇， 它也是一種強抗氧化劑，
橙汁在不少人心中或許是最健康的飲品， 提高免疫力、美白潤膚、保護血管。 這主要都歸功於柳丁中富含的維生素C， 雖然維生素C在抗老防衰方面也有一定的效果， 但它並不屬於強抗氧化劑。
