人們在燉湯的時候喜歡加入生薑以及紅棗等食材， 這樣的湯會有更好的滋補作用， 比如生薑紅棗湯就是非常有營養的， 這種湯其實非常好做， 也有很好的食療功效。
一、大棗生薑湯的做法
1.生薑刮去姜皮， 切片， 約5片即可
2.紅棗洗淨切開去核
3.薑片、棗肉、紅糖放入砂鍋或湯煲中， 小火煮20－30分鐘即可
4.喝的時候撈出薑片不要， 棗肉可以一起吃掉
5.用啤酒瓶蓋刮姜皮的好方法
二、大棗生薑湯的食療藥效
1、大棗富含的環磷酸腺苷， 是人體能量新陳代謝的必需物質， 能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，
2、大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效， 是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
3、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。
4、大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷， 有較強的抑癌、抗過敏作用。
三、多吃紅棗生薑補陽氣
霜降到冬至的這段時間裡， 可通過適當食療來補足陽氣， 驅走寒氣， 比如當歸、桂圓、紅棗、生薑都是很好的食材。 今天教的這道做法， 就是把紅棗、生薑搭配在一起來熬煮。 中醫認為， 紅棗味甘性溫、脾胃經， 有補中益氣， 養血安神， 緩和藥性的功能。 現代藥理研究現， 紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞， 是一種藥效緩和的強壯劑。
鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效， 氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃， 一天吃8～10個即可。 需要注意的是， 痰多和大便秘結者要謹慎食用， 因為棗偏熱， 會助火生熱。
