食物給人的感觀， 直接影響著我們對飲食欲望， 從古至今衡量一道菜是否做的成功， 都是以“色香味俱全”五個字來衡量， 所以說在我們的一日三餐只， 除了營養搭配要全面以外， 顏色上的搭配也很重要， 如果一道菜顏色搭配好看， 就連平時喜歡挑食的小朋友， 也可能會因為好看而多吃上兩口， 下面我們來給大家一道即營養又漂亮的五色養生湯：
1. 五色養生湯
原料：l/4根白蘿蔔、l/4叢白蘿蔔葉、l/2根胡蘿蔔、l/4根大牛蒡、1枚香菇。
將蔬菜連皮切成大塊， 放在鍋裡加入菜量3倍的水， 用大火煮沸以後， 再以小火煮1小時。
養生湯不見得都需要用山珍藥材慢火熬制， 很多中式、西式的家常菜原料都能做出補血、養顏、排毒、瘦身的營養“靚”湯。
英式甜菜湯
營養師推薦：甜菜根含有維生素B12,能營養皮膚和頭髮；豐富的鉀和鐵能幫助補血、補充體力；還有豐富的纖維素能消除體內毒素， 排除體內的廢物。
原料：甜菜根、芹菜籽、蔥、蒜、檸檬草、姜、薄荷葉、雞湯、椰汁（依個人喜好）
調料：橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉
做法：
1. 把檸檬草、蒜、姜、薄荷葉一起放入攪拌機攪碎。 再倒入幾滴檸檬汁， 攪拌混合成糊醬狀備用。 甜菜根切丁， 香蔥切段。
2. 把蔥和芹菜籽用油炒過， 再倒水用小火燜煮10分鐘。
3. 倒入一半甜菜丁和雞湯， 用鹽和胡椒粉調味， 用文火燜煮10分鐘。
4. 再加入剩餘的甜菜丁和椰汁， 用小火煮一下， 如果喜歡味道濃郁的， 可以繼續加剛才剩下的糊醬。
5. 盛到湯碗裡後加幾片薄荷葉做點綴， 非常好看。
以上是我們給大家介紹的一道五色養生湯， 從中醫的角度上來講， 五種顏色不同的蔬菜就是代表了“金、木、水、火、土五行”五行又和身體的五臟六腑相對應來調理， 所以說這是一款很不錯的養生湯， 建議家中有老人和小孩的可以經常食用。
