黑米的營養成份， 要比我們平時所食用的大米的營養成份要高很多， 黑米里所含的葉綠素、花青素、胡蘿蔔素是大米里所沒有的， 現在醫學研究證明黑米有很好的滋陰補腎作用， 能夠起到益氣活血、健脾暖肝、養肝明目的功效， 非常適合少年白髮、體質虛弱、及貧血的患者使用， 下面我們教大家幾用電飯煲做黑米粥的做法：
1、“三黑”粥
原料：黑米50克， 黑豆20克， 黑芝麻15克， 核桃仁15克。
做法：共同熬粥加紅糖調味食之。
常食能烏髮潤膚美容， 補腦益智， 還能補血。 適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血患者食用。
2、黑米銀耳大棗粥
原料：黑米100克， 銀耳10克， 大棗10枚。
做法：一同熬粥， 熟後加冰糖調味食之。
能滋陰潤肺， 滋補脾胃， 四季皆可服食。
3、黑米蓮子粥
原料：黑米100克， 蓮子20克。
做法：共同煮粥， 熟後加冰糖調味食之。
能滋陰養心， 補腎健脾， 適合孕婦、老人、病後體虛者食用， 健康人食之也可防病。
黑米桂花粥
原料：黑米100克， 紅豆50克， 蓮子30克， 花生30克， 桂花20克。
輔料：冰糖適量。
做法：
1．黑米洗淨， 浸泡6小時；紅豆洗淨， 浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝幹備用。
2．鍋置火上， 將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中， 加水1000克， 大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生， 繼續煮30分鐘。
3．加入桂花、冰糖， 拌勻， 煮3分鐘即可。
因為黑米的表皮比較堅硬， 煮起來比較費時間， 所以提前泡一泡， 可以幫我們節省很多時間， 同時口感也會比較好，
