有些人喜歡吃半熟的雞蛋， 這個按照個人的口味無可厚非。 但吃半熟的雞蛋並不提倡， 雞蛋裡面含有一些細菌需要高溫才能殺死， 半生不熟的雞蛋容易造成這些細菌的存在， 所以吃雞蛋一定要吃煮熟的， 有這個習慣的人要改掉這個習慣了， 現在環境污染還有衛生原因很多東西都不合適吃半生不熟的。
1.雞蛋已經成為人們每天重要的食物， 人們吃雞蛋主要是攝入蛋白質， 因為雞蛋的營養價值非常的高， 而且， 現在的養殖非常的方便和快捷， 各種雞蛋都可以買到， 人們現在已經不是想有沒有雞蛋吃，
2.但是不管是哪一種雞蛋， 一定是需要烹飪後才能吃， 生雞蛋是不適合吃的， 而且， 吃了也吸收不了， 但是有些人認為半熟的雞蛋會比熟的雞蛋更有營養， 因為發現雞蛋一旦熟了， 裡面的蛋白質就發生變性， 營養價值就不高了， 而半熟的雞蛋， 營養價值不會被破壞， 那這種說法有根據嗎?半熟的雞蛋能吃嗎?我們一起來揭開這個謎。
3.現在人們生活的環境都遭受著很大的污染， 空氣的PM2.5， 水源的污染， 雞也是要生存這樣的環境之下的， 而雞蛋本身就是一種比較容易受到細菌污染的食品， 其中最常見的致病菌是沙門氏菌。 但是這些被污染的雞蛋無色無味， 用我們的肉眼根本無法分辨，
4.這種細菌也是非常的頑固， 必須達到一定的溫度才能將它們殺死， 很多人很喜歡吃溏心的雞蛋， 就意味著溫度沒有達到， 因此， 也很難殺死這些細菌。 那怎樣的雞蛋才是熟透了的呢?日常生活中， 可以把“蛋黃完全凝固”當成雞蛋“熟透”的標誌。 雞蛋的凝固溫度大概在62℃， 如果是溏心的， 根本沒有達到這個溫度， 就不會實現有效滅菌， 從而增加了被致病菌感染的風險。
如上所述希望給愛吃半熟雞蛋的人一個參考， 建議雞蛋還是吃煮熟的， 個人覺得雞蛋煮熟些好吃， 而且煮不熟的雞蛋含有一些細菌這樣長期下去對身體不好。
