滋補狗肉湯怎麼做？

大白菜="text-indent:2em;"> 對於狗， 相信大家並不陌生， 狗是人類的好朋友。 現在有很多人喜歡吃狗肉， 狗肉的好處也非常多。 對於狗肉， 很多人喜歡製作狗肉湯， 狗肉湯滋補又製作方便， 所以被很多人所喜愛。 但是也有很多人對於狗肉的具體製作辦法不是很瞭解， 下面， 我們就來看一下應該如何製作滋補狗肉湯， 學習一下吧!

原料：狗腿1/2只， 大白菜300克， 豆腐200克， 大棗、枸杞、紅幹椒丁各少許， 人參1根。 調料：蔥花、蔥段、薑塊各5克， 花椒3克， 精鹽2小匙， 味精1小匙， 料酒1大匙， 胡椒粉、香油各少許， 蔥油3大匙。

1、白菜洗淨， 切成塊;豆腐洗淨， 切成塊;枸杞、人參、大棗分別洗滌整理乾淨。

2、狗腿放入清水中浸泡4小時， 期間需換水2次， 撈出瀝水， 剔去狗骨， 放入清水鍋中， 加入少許蔥段、薑塊、花椒和料酒燒沸。

3、再轉小火煮熟， 撈出晾涼， 撕成小條;煮狗腿的湯汁過濾， 留500克狗肉湯待用。

4、鍋中加入蔥油燒熱， 下入蔥段、薑塊、紅幹椒丁炒香， 再烹入料酒， 放入白菜炒幹水分。

5、然後添入狗肉湯燒沸， 再放入狗肉條、枸杞、大棗、人參和豆腐塊， 轉小火燉10分鐘。

6、最後加入精鹽、味精、胡椒粉調味， 淋入香油， 出鍋盛入碗內， 撒上蔥花即成。 狗肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質等多種營養成分， 吃狗肉可以使肌體產生較高的熱量， 使新陳代謝旺盛， 增強防寒抗寒能力。

在古代， 就有記載狗肉的文句，

可見古人對於狗肉也認為有一定的營養價值。 專家指出， 狗肉中含有一些稀有的元素， 適合冬天食用， 可以起到增強新陳代謝從而禦寒的作用。 但是， 狗肉是熱性的食物， 所以不能吃太多， 吃太多會上火。