香煎白菜餅有哪些做法呢

白菜是我們生活中常吃的一種蔬菜， 一般來說白菜可以炒著吃， 可以燉著吃， 在東北有一道名菜那麼就是白菜燉粉條， 鮮香美味的素粉條放大白菜裡面加上幾塊豬肉， 香香的口感非常的好， 而且香辣十足， 今天就來為大家介紹一道香煎白菜餅的製作方法和工藝， 一起來學習一下吧!

主料

燙麵團

白菜

洋蔥

配料

花生油

調料:

雞精

鹽

作法

1 準備白菜嫩幫、洋蔥。

2 麵粉加適量沸水、一點點鹽和成柔軟的麵團。

3 將白菜、洋蔥切丁。

4 取適量麵團擀成大薄餅， 刷薄油。

5 均勻灑上菜粒、少許鹽、雞精。

6 從三分之一處向中間折下。

7 再將另一端三分之一向中間對折， 邊壓實。

8 鍋中放少許油， 將菜餅入鍋小火慢煎。

9 兩面煎好後， 取出切寸段出鍋裝盤即可食用。

小貼士

1、白菜要選嫩幫。

2、鹽、雞精不要放太多， 灑均勻。

3、小火慢烙， 等餅快成熟時， 用大火使外殼酥脆。

在做著一道香煎白菜餅的時候， 我們記得可以將白菜洋蔥切成丁， 不需要做得太碎， 這樣就口感不好吃了， 我們在做的時候不妨可以根據自己的個人愛好加入鹽雞精， 適當的加入一些孜然粉。