蓮子是一種著名的中藥, 它具有許多藥用功效, 比如解決脾腎虛弱, 安撫心神。 除了藥用價值之外, 人們也常常把它用來加在食譜裡, 比如, 蓮子南瓜粥就是一種常見的做法。 南瓜的清香和蓮子的微澀, 搭配起來味道是極好的。 接下來就介紹一下蓮子南瓜粥的做法以供大家學習。
用料:南瓜半隻 ;蓮子酌情, 喜歡吃就多點;粘小米兩小把。
南瓜蓮子粥的做法:
南瓜刮皮切塊, 洗淨放鍋裡。
小米揀雜質與蓮子洗一下, 倒入鍋中, 加水開煮。
水的量是南瓜的一倍多, 煮開了放入電捂寶加熱1小時, 沒有電捂寶就繼續天燃氣上煮。
小貼士:
加入小米是為了使這鍋食物粘稠, 加速蓮子的成熟酥。
中途開鍋, 用湯勺把三分之一已經煮熟的南瓜碾散, 這樣味道才濃稠 。
不用加冰糖, 南瓜在家放置一到兩周, 自然很甜 。
9月吃雞頭米, 雞頭米與水一起進鍋煮, 水開關火, 撈出雞頭米, 從南瓜粥中 盛出的湯水混合, 可以做一款甜湯。
以上就是蓮子南瓜粥的做法介紹, 大家看完之後是否也覺得很簡單呢, 蓮子南瓜粥就是這樣一道簡單好吃而且營養的菜, 清淡的口感, 甜甜的味道, 把它當做早餐是非常好的呢。 在製作的過程中也要注意上面小貼士所講的需要注意的地方哦。