南瓜是我們最為喜歡的食材了， 不僅是因為它的儲存比較方便， 最關鍵的是因為它屬於老少皆宜的食材， 而已可以有很多種的吃法以及做法， 比如南瓜燉豬蹄， 這道菜不僅可以滿足我們身體所需要的蛋白質以及維生素外， 還可以使我們的皮膚變得越來越好哦， 所以要怎麼做南瓜燉豬蹄菜會更加好吃啊。
主料：豬蹄。
輔料：南瓜、蔥薑蒜。
調料：鹽、上湯、黃酒、食用油。
製作步驟：
1、豬蹄洗淨後斬成塊。
2、南瓜去皮、洗淨後切塊。
3、蔥薑蒜切塊備用。
4、鍋中做油5成熱時下入蔥薑蒜炒香。
5、下入豬蹄翻炒幾下烹黃酒、後加上湯、清水。
6、小火燜燒約1小時後加鹽調味、下入南瓜。
7、繼續燜燒30分鐘後適當收湯即成。
小貼士：
1、豬蹄要新鮮、每只豬蹄斬成6塊就好。
2、煸炒蔥薑蒜要少放油。
3.豬蹄在做之前， 一定要清理乾淨。 如果有殘餘的豬毛之類的， 一定要全拔掉。
4豬蹄不好剁開， 所以在買的時候最好拜託賣家給提前切好塊。
5.炒糖色一定要用小火， 炒至從鍋底部開始冒小泡即可。 火大或者炒的時間太長， 口感都會變苦。
6.燉豬蹄時間比較久， 可以選擇用高鍋來燉。 高壓鍋燉好後， 再轉到炒鍋中慢慢的燉。
豬蹄雖說營養價值好， 但是也不是所有的人都適合食用的， 比如有膽固醇高的朋友們最好是不要經常食用， 另外在選擇豬蹄的時候最好要記得把豬毛弄乾淨了，
