我們在生活中炒黃瓜的做法是比較多的， 有黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒肉片以及黃瓜炒蝦仁等， 這篇文章主要介紹的是黃瓜炒雞蛋的做法， 希望女性朋友可以好好的學習， 主要是因為黃瓜炒雞蛋是可以減肥以及美容的， 但是你們要根據自己的身體體質去利用黃瓜炒雞蛋的功效， 以免引起營養不良。
食材準備土雞蛋2個， 黃瓜1根， 鹽， 山茶油， 花生油， 香蔥， 蒜瓣， 生薑， 紅椒(微辣)。
製作步驟1、將黃瓜洗淨去皮， 縱切成兩半， 再每半又縱分切成兩半， 再一起橫切成丁塊;
2、香蔥切碎， 蒜瓣切片， 生薑切細條狀， 紅椒切碎丁;
3、雞蛋去殼入碗， 放適量鹽， 用筷子攪拌打散;
4、炒鍋內倒入山茶油和花生油， 兩種油量比例大約為1:3， 加熱後再將打散的雞蛋倒入快炒;
5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊， 再加入適量花生油， 下蒜瓣、生薑條和紅椒炒香， 隨即倒入黃瓜丁， 放適量鹽， 最後同雞蛋一起炒勻再撒點蔥花， 即可出鍋裝盤。
提示：
1、黃瓜去皮是為了防止農藥殘留， 為了更加安全食用， 建議能去皮的蔬果， 都去皮再吃。
2、黃瓜清淡， 如果口味重一點的人可以加點微辣的紅椒來炒， 一是視覺上感覺好， 瓜綠椒紅的， 二是符合個人口味， 但是不能太辣， 否則會搶了黃瓜和雞蛋的清爽味。
3、火候一定要得當， 否則會破壞了這道菜的營養價值， 也影響食欲， 黃瓜原本可以生吃，
通過這篇文章對於炒黃瓜雞蛋製作方法的介紹， 我們應該都知道這種食物對於我們身體健康以及身材的保養是有什麼幫助了。 對於黃瓜炒雞蛋的製作方法， 我們可以在生活中加強練習， 相信我們也是可以製作出美味的黃瓜炒雞蛋的。
