快樂營養素保你美麗容顏

現在社會競爭越來越激烈。 永無休止的工作， 重如泰山的壓力， 讓我們每天都生活在疲憊和緊張之中， 我們已經快要忘記什麼是快樂、什麼是興奮了。 要怎樣才能讓自己快樂起來呢？其實要快樂很簡單， 只要我們懂得運用快樂營養素， 就能讓我們把那些煩心事通通趕走！蛋白質， 維生素a、b、c、d、e,脂肪……都是我們不可或缺的營養物質， 我們早已把它們的習性摸得一清二楚， 吃起來也簡單方便很多。 那麼， 這個快樂營養素又是什麼呢？下面我們一起來瞭解一下吧！

成員一：色氨酸

快樂殺手鐧：增強自信心

有人認為火雞肉中富含的色氨酸也是重要的快樂元素。

一旦人體血液中的色氨酸水準下降， 就會引起抑鬱、自責、激憤等不良情緒。 加拿大研究人員也發現， 每天攝取3克色氨酸， 就可以增強人的自信心。

在哪裡可以找到它

一般食物蛋白中色氨酸的含量較低， 通常不到2%,因此除了選擇蛋白質豐富的食物以外， 我們還應當多吃一些含色氨酸成分高的食物， 比如海蟹、豆腐皮、肉鬆、黑芝麻等等， 特別應當重視的是做乳酪時乳酪桶邊的淺白色、水狀的乳清， 用其製成的乳清粉幾乎是色氨酸含量最高的食物， 睡前吃兩三勺有助於撫平我們不安的情緒， 讓你更有精神面對第二天的挑戰。

成員二：葉酸

快樂殺手鐧：幫忙“生產”抗抑

抗抑鬱物質葉酸，

不就是備孕一族必不可少的營養成分嗎沒錯， 不過， 它除了防止新生兒缺陷這一眾所周知的作用以外， 還肩負著改善情緒的功能。 這是因為， 葉酸能夠幫助人體合成一種天然抗抑鬱物質sam-e,提高大腦血清素水準， 有效抗擊抑鬱。

在哪裡可以找到它

天然葉酸主要存在于綠葉蔬菜， 比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和動物肝臟等食物中， 每100克菠菜中就含有347微克葉酸， 每100克豬肝中含有336微克葉酸， 因此當你憂鬱的時候不妨來一份蔬菜沙拉， 品嘗一根香甜的香蕉。 然而葉酸很容易在受到陽光照射或者加熱的情況下被氧化， 損失率高達50~90%,因此綠色蔬菜的烹調溫度不宜過高。

葉酸是少數幾種人工產品效果更佳的維生素，

可以通過服用片劑達到補充葉酸的效果， 一般來說每天的攝入量在200微克左右。 如果是孕婦或者計畫懷孕的女性， 則要加量到600微克。 不過， 每天攝入的葉酸不要超過1000微克， 否則可能引起毒性反應。

成員三：糖分

快樂殺手鐧：為身體注入能量

很多人都有這種體會， 心情不好的時候， 一塊甜品、一杯香甜的奶茶就足以使自己的心情大為改觀。 確實， 人類對糖的喜愛是與生俱來的， 從我們的大腦把葡萄糖作為僅有的能量來源就可見一斑。 血糖不但使人感到全身能量充沛， 還可以促進血清素的釋放使人感到快樂。

在哪裡可以找到它

不管是你最喜歡的霜淇淋， 還是入口即化的芒果慕斯， 都能幫你找到甜蜜的感覺， 不過糖有的時候也好似一把雙刃劍，

容易引發肥胖、早衰等問題。 如何能在補充糖分的同時又不付出健康的代價呢其實不難， 那就是減少精製糖類的攝入， 多選擇“天然糖”或者複合型的碳水化合物， 比如蜂蜜、含糖豐富的水果等等。 以鳳梨為例， 它不但風味獨特、香甜多汁， 還含有豐富的纖維素、維生素和礦物質， 可以令血糖緩慢升高， 遠比“鳳梨糖”要健康得多。

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