飛禽走獸都能成為我們餐桌上的美食， 而中醫則注重研究食材的功效， 中醫認為很多食材都有治病保健的功效， 麻雀肉並不是特別常見， 而中醫認為麻雀有起陽的功效， 也就是壯陽補精， 腎氣衰弱、精髓不足、陽痿不舉、夜尿頻多、性功能減退的人可常吃麻雀食療。
一、椒鹽麻雀
材料：麻雀3-5只、植物油、花椒粉、食鹽適量
做法：麻雀處理乾淨後用植物油煎熟， 將少量花椒和食鹽放入拌勻， 服用時用酒送下。
功效：有溫補的功效， 用於腎虛陽痿、精少品質低、早洩等症。
二、麻雀煲藥
材料：麻雀5只， 黨參、枸杞、龍眼肉、大棗肉、淮山、黃芪、當歸各9-15g
做法：麻雀宰殺清洗乾淨， 將藥材一起放入煲中煲至雀肉熟爛後加調味品調味即可。
功效：滋腎補血壯陽。
三、雀肉粟米粥
材料：麻雀5只， 粟米100g， 蔥白少許， 花椒、油、鹽適量， 米酒1杯
做法：雀肉加食鹽炒熟， 加1杯米酒略煮後加水適量， 放入粟米同煮， 煮熟後加蔥白、油鹽及花椒調味， 空腹食用。
功效：適合腎虛陽痿、腰膝酸軟、體倦乏力、小便頻數等症者食用。
四、麻雀燉蝦仁
材料：麻雀5只， 鮮蝦仁50g， 薑、鹽、醬油、味精、白酒適量
做法：雀肉、蝦仁、薑及醬油、鹽一起放入煲中隔水燉3小時左右加味精及白酒調味即可。
