人們在無聊之際總會拿點零食來打發時間, 而有的人則認為吃零食是一種不好的習慣。 其實, 好的零食可以幫助穩定血糖、抵禦饑餓, 減少暴飲暴食。 更棒的是, 許多零食不僅可口, 竟然還能抗癌。
1、黑巧克力
最新研究發現, 巧克力竟能餓死癌細胞。 更有許多研究證實, 巧克力有多種抗氧化物, 黑巧克力的抗氧化活性, 是紅酒的3倍。 其多酚含量更是綠茶的4倍。 怎麼選?選擇純度65%以上的黑巧克力, 而且愈黑愈好。 牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
2、水煮毛豆
其中的異黃酮可以預防乳癌。 研究證實,
3、幹棗
幹棗富含膳食纖維, 對預防大腸癌尤其有利。 但最令人期待的是, 它大量的抗氧化成分如β胡蘿蔔素、花青素等, 可以保護身體不受自由基傷害。 最近也有研究發現, 幹棗可以改變身體雌激素的代謝, 因此可能預防乳癌。 怎麼選?幹棗本身甜度高, 應選擇天然不加糖和人工色素的。 糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。
4、全麥餅乾
全麥不只是膳食纖維高, 具飽腹感, 更是穀維素、木酚素的最佳來源, 這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症,
5、蔓越莓幹
大量研究已經證實, 蔓越莓能治癒泌尿道感染。 美國研究發現, 蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。 研究還發現, 蔓越莓可以改善前列腺癌症狀。 怎麼選?選擇使用天然糖分如鳳梨汁或少糖的蔓越莓幹。 尤其要避免添加了高果葡糖漿的, 否則可能會傷肝腎。