隨著年齡的增長， 人體的生理功能會逐漸衰退， 抗病能力逐漸下降， 容易感染病毒、細菌等病邪， 致使人體內外平衡失調誘發熱病。 中醫認為， 要治療熱病， 需用清熱方藥祛邪以扶正。
許多中藥材都有清熱解毒的功效， 它們可以分為兩種， 一種是通過提高免疫力、抑制病菌繁殖來達到清熱目的， 比如大青葉、板藍根、連翹、黃連等， 另一種是通過解毒的方式來達到清熱的目的， 比如玄參、土茯苓、黃柏等等。
熱證的主要症狀有：面熱煩躁、身熱多汗、便秘、小便赤短、口渴喜冷飲、舌紅苔黃、神昏譫語等
由於熱證的致病原因不同，
杞菊排骨湯的做法
1、食材：杭白菊10克， 枸杞子25克， 排骨200克， 蔥、薑。
2、調味料：鹽、味精
3、做法：
a、枸杞子和杭白菊用溫水清洗乾淨備用；
b、排骨洗淨切塊， 大小要均勻， 放入沸水中汆燙後取出， 倒掉血水；
c、往鍋中加入適量的清水， 然後倒入排骨、薑片、蔥段， 先用大火將水煮沸， 後改為小火慢煮；
d、30分鐘後放枸杞子、杭白菊， 繼續燉煮10分鐘後放鹽、味精即可。
