可能我們很多人在秋天非常容易出現各種各樣的感冒情況, 雖然說感冒是一種小疾病, 但是是長久的感冒也會給我們身體帶來很大的困擾, 需要我們進行身體現在也可以吃一些對身體有幫助的食物, 秋季進補湯是一個非常不錯的選擇, 下面就讓我們一起瞭解一下秋季進補湯的做法吧。
做法一:
1、將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫, 再放入已經燒開水的燉鍋。
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿, 大火燒開後, 再一次撇去浮沫。
3、加入蔥、薑以及黨參。
4、加入適量的紹酒, 同時改小火, 蓋上鍋蓋, 燉半小時。
5、加入枸杞子, 再加蓋燉半小時。
6、加入洗淨的食養家山藥, 大火燒開後, 改中水, 燉至食養家山藥熟爛, 加入鹽、雞精調味即可。
做法二:
1、配料除鹽以外洗淨, 淮山浸泡20--30分鐘。 豬脊骨反復沖洗乾淨(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來, 這樣燙不會那麼油膩)。
2、砂鍋中加入4斤涼水, 水量要一次加足, 煲湯中途不要添加涼水。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞, 蓋上砂鍋蓋, 開大火。
4、待湯滾開出浮沫時撇去浮沫, 轉小火, 文火微沸, 煲2-2.5小時。
5、關火前撇去浮油, 加入鹽, 略滾, 關火。
秋季進補湯的做法是相當簡單的, 大家都可以去嘗試一下, 一方面可以幫助我們品嘗美味, 另一方面還可以有效地幫助我們達到增強體質的目的,